對于肉界的吃貨們來說，以下五款肉食可否能激起你內(nèi)心的小漣漪。豬肉這樣的食材，千變?nèi)f化，每一個部位都可以成就一份美食，但以下是小編七七常做且超愛的。同樣作為吃貨的您，怎么看？請指教。
第一款：【可樂紅燒肉】
主料：
五花肉、蔥、姜片、八角、生抽、老抽、可樂
做法：
1、帶皮五花肉切成方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水；
2、鍋中放少許油，把焯好的五花肉放入煎至外表金黃，加蔥姜片，八角炒香，加生抽、老抽炒勻至上色。
3、倒入可樂，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋小火燜煮至軟糯（約1小時左右），轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋。
七七點(diǎn)評：
吃可樂紅燒肉有股甜甜的味道，這也是上海人的口味，可樂本身帶有的糖分讓肉肉的汁更加濃厚，真心忍不住再添一碗飯！
第二款：【土豆紅燒肉】
主料：
五花肉、土豆、蔥段、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽
做法：
1、五花肉沖洗干凈，切塊，放在冷水鍋里，加兩片姜片一同煮沸，去掉浮沫，五花肉撈出，水不要倒掉備用；
2、熱鍋冷油，倒入適量白糖，以中火不斷攪拌，至糖完全融化變成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至裹上糖色。
3、加入剛才煮肉后的湯，倒生抽老抽，下蔥段、姜片，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉50分鐘左右，再把土豆塊（或者小土豆）放入，繼續(xù)燉至肉和土豆都酥爛為止，收汁出鍋。
七七點(diǎn)評：
土豆紅燒肉是很常做的家常菜，特別是新鮮的土豆，糯糯的，配合肉的香味，口水下來了不？
第三款：【四喜丸子】
主料：
五花肉、雞蛋、胡蘿卜、蔥姜、生抽、老抽、糖、淀粉、鹽、料酒
做法：
1、將五花肉剁碎（肥瘦相間，前后腿肉也可），加入碎蔥姜、碎胡蘿卜，打入一個雞蛋；
2、加適量清水，朝一個方向攪拌，加入淀粉，不停攪拌，加入鹽、料酒、生抽，直到攪上勁；
3、做成4個大小差不多的肉丸子，起鍋放油，可淹沒丸子一半，炸至金黃色，撈出丸子；
4、鍋內(nèi)再加入適量水，將炸好的丸子放入鍋內(nèi)，倒入生抽、老抽、糖，蓋上鍋蓋大火燒開后文火慢燉半個小時收汁即可；
七七點(diǎn)評：
四喜丸子原本被翻譯成“四個高興的丸子”，這么富有幽默感的肉丸子，吃了怎能不高興呢。
第四款：【肉末蔥香面】
主料：
五花肉、鹽、生抽、蔥花、姜末、料酒
做法：
1、將五花肉剁成肉末，拌上鹽、姜末、料酒，備用；
2、鍋內(nèi)放油，待油7成熟時放入已調(diào)味好的肉末煸炒，倒入生抽變成肉醬色，盛出備用；
3、鍋內(nèi)放水煮沸，放入鹽，將掛面放入煮熟撈出放入碗內(nèi)，將醬肉末放入面上撒下蔥花即可享用；
七七點(diǎn)評：
這是一款比價普通的面食，也可稱為簡單的拌面，從準(zhǔn)備到出鍋幾分鐘就好了，肚子餓的時候也是一份美味的點(diǎn)心哦。
第五款：【糖醋排骨】
主料：
豬小排、白糖、醋、料酒、植物油、鹽、生抽
做法：
1、準(zhǔn)備好小排骨，最好帶點(diǎn)肥肉，這樣口感會比較好；
2、鍋內(nèi)放油，加糖至焦黃色，倒入小排小炒；
3、根據(jù)自己的口味倒入醋，再放入料酒、生抽、適量鹽，加入溫開水，水量沒過小排；
4、大火煮開，撇去浮沫，改為中火一直燉著，大概一個小時左右；
5、收湯汁、出鍋；
七七點(diǎn)評：
糖醋排骨也是甜甜的，但是甜中帶酸，小排骨本身還可以做其他的美食，例如椒鹽、油炸、排骨湯等，只要選了好的食材，便都不會失去食物本身的味道。
我是膳博士，吃肉肉不長肉肉，微信：meal-boss
