“很多人愛(ài)吃酸酸甜甜的糖醋排骨，既有肉味口感又開(kāi)胃解饞，但是仍然有不少愛(ài)美的正在減肥的美眉們想吃不敢吃。果子給你來(lái)一道沒(méi)有肉的素糖醋排骨，吃起來(lái)滿滿的美味喲！比真的排骨還好吃呢！快來(lái)試試”
用料準(zhǔn)備好土豆和蓮藕各一份
土豆切片放在蒸鍋里蒸熟取出放涼
將煮熟的土豆搗成泥狀
土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面團(tuán)
面團(tuán)揉好后蓋上濕布醒15分鐘
在醒面的時(shí)間里，將藕切成條狀
醒好的面團(tuán)分成若干份，每份包在藕條中間，像排骨一樣造型
鍋燒熱，倒入200毫升的油，調(diào)至中小火放入素排骨煎炸
炸至外表微微金黃撈出，并用漏勺撈出鍋內(nèi)焦糊的渣
將素排骨再次倒入鍋內(nèi)復(fù)炸一遍，炸至金黃撈出控油
另起一鍋燒熱注入少許油，放入冰糖翻炒熬微微黃，再加入番茄汁一起熬十幾秒鐘，不要熬得時(shí)間太長(zhǎng)，熬過(guò)頭會(huì)很苦的喲，然后倒入素排骨裹勻糖汁
裹色均勻后關(guān)火出鍋裝盤，灑上白芝麻和蔥花點(diǎn)綴即可
最后來(lái)個(gè)習(xí)慣性特寫，誘惑大家一下，好美味，快來(lái)品嘗哦
熬糖色注意火候和時(shí)間，不要時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)很苦的難以下咽
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