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關于豆制品中，常聽到的就是豆腐。印象中看過一個影片，有一個橋段就是:“買豆腐的等等，給我來一碗”?！敖駛€份沒了，要吃豆腐明趁早了喂”。配上獨有的腔調，也是一種優(yōu)美的旋律。
豆腐的做法更是數不勝數，例如：豆腐宴、麻婆豆腐、紅燒豆腐等等······，可以說，豆腐與人類的日常飲食密切相關。
今天，我們就用豆腐做一道家常料理，農家蒸豆腐。
下面看我們的詳細操作！
食材準備：豆腐一塊、小蔥一小把、小米椒幾粒、大蒜幾粒
蒸魚豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克
以下是制作過程：
1.嫩豆腐一塊，切成豆腐片（不要太?。?，切豆腐時容易粘刀，最好倒著切。（切好后按照下圖擺盤）
2.小蔥一把，切成小蔥花，小米椒幾粒，切成辣椒圈。準備大蒜幾粒，拍扁后，切成蒜末。
3.準備一個小碗，倒入蒸魚豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一點溫水后加入生抽3克，用勺子攪拌化開調料。
以上步驟準備好，即可開始蒸豆腐了！
4.鍋內燒水，放上篦子，把豆腐盤放在篦子上，開中火蒸8分鐘左右。8分鐘以后掀開鍋蓋（取出盤子時小心，以免燙傷）
5.蒸豆腐的湯汁倒掉不要，把調好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花、蒜末和小米椒，抓上幾?；ń?。
6.鍋內燒油，油燒至冒青煙時，把油盛出，澆在豆腐上。把小蔥和花椒的香氣激發(fā)，就可以食用了。
好了，這道農家蒸豆腐就做好了！
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