炸雞是一種無(wú)人不愛(ài)的美食，尤其是小朋友，隔段時(shí)間就想著要去麥當(dāng)勞或者肯德基吃兩塊炸雞腿?，F(xiàn)在教你幾種制作炸雞的方法，在家就可以做出爆好吃的炸雞，再也不用去肯德基了！

【香辣炸雞腿】

圖片：網(wǎng)上廚房-萌殼兒

需要食材：

雞腿、面粉、雞蛋、面包糠、食用油、生姜、鹽、料酒

做法步驟：

1. 將雞腿泡出血水，洗干凈，瀝干水分，用生姜，料酒，鹽，黑胡椒，辣椒粉腌制半小時(shí)
2. 準(zhǔn)備好面粉，面包糠，雞蛋打成蛋液
3. 先將腌制好的雞腿裹上面粉，每一個(gè)都裹上足夠多的面粉
4. 再將裹上面粉的雞腿裹層蛋液，每一個(gè)都裹好
5. 然后一個(gè)個(gè)裹上面包糠，待用
6. 大火燒熱油，放入雞腿炸至面包糠兩面定型后，轉(zhuǎn)中小火炸約5分鐘，使雞腿熟透
7. 撈出瀝干油即可

【黑椒炸雞塊】

圖片：網(wǎng)上廚房-小五的

需要食材：

雞腿、鹽、黑胡椒、面粉、淀粉、雞蛋、食用油

做法步驟：

1. 把雞腿的骨頭剔除，切成雞塊，加入鹽和黑胡椒粉
2. 再加入面粉、淀粉與雞蛋，抓勻腌制15分鐘
3. 熱油下雞塊，第一遍炸至雞塊上色，撈起
4. 全部雞塊炸過(guò)一遍后，冷卻后再重新炸一遍
5. 炸至金黃色即可撈起，稍微冷卻后即可食用

【炸雞翅根】

圖片：網(wǎng)上廚房-飄零星

需要食材：

雞翅根6個(gè)、面粉、淀粉、炸雞粉、烤肉料

做法步驟：

1. 雞翅根解凍并清洗干凈，用叉子或者牙簽在翅根上插些洞，便于入味
2. 加入2大勺烤肉料，拌勻后腌制四小時(shí)以上
3. 炸雞粉加入適量清水調(diào)勻成稀薄的狀態(tài)，腌制好的翅根先過(guò)一層薄薄的濕糊 面粉、淀粉、炸雞粉混合均勻，將翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉
4. 依次全部做好后，翅根刷油，放入空氣炸鍋的炸籃里
5. 溫度設(shè)置成180度，25分鐘左右即可，期間可以拉出炸籃查看炸制情況

（以上內(nèi)容轉(zhuǎn)自網(wǎng)上廚房）