灶王爺姓張，名單，字子郭，老天爺也姓張，作者也姓張，難免有點小驕傲。
灶王爺是老百姓對灶神的俗稱，又稱灶君、灶君司命。這位神仙是神仙體系中等級最低的“地仙”，他十分接地氣，一點架子都沒有，一年三百五十多天住在老百姓家里，而且就在油煙最多的廚房里、灶臺邊，不要吃，不要喝，不嫌窮、不嫌臟，深受老百姓歡迎。
傳說灶王爺每年臘月二十三（農(nóng)歷小年）晚上，要上天向玉皇大帝匯報工作，老百姓為了讓他給人間說好話，要給他擺上貢品，燒紙焚香，“賄賂”他老人家一下，最后還要一把火把灶王爺?shù)漠嬒窠o燒了，老人家就借著這把火和一縷青煙，上天去也，俗稱“送灶神”。
灶王爺在天上待上十三天，正月初四日再返回人間，老百姓當然要迎接，方法是到集市上花錢把他老人家“請回家”，焚香燒紙，磕頭跪拜，稱“迎灶神”。
民間傳說很多神仙都是有俗家姓氏的，灶王爺姓什么呢？
作者很小就聽老人講，灶王爺俗姓張，我們老家還有一首順口溜叫“灶王爺本姓張，騎大馬胯長槍，上天言好事，下界降吉祥?！?/span>
灶王爺姓張的說法，有記載最早出自清朝的《敬灶全書》，說灶王爺姓張，名單，字子郭，而且灶王爺不是單身漢，還有一個夫人，叫灶君夫人，俗名“灶王奶奶”，而民間供奉的畫像上大多是灶王爺及其夫人并坐，看來神仙爺爺也是有家屬的。
