2013-09-11 19:44:27 出處：中國(guó)有機(jī)生活網(wǎng)
關(guān)鍵詞：
堆肥制作方法農(nóng)場(chǎng)有機(jī)肥· 什么是堆肥
將生物殘?bào)w及動(dòng)物排泄物(有時(shí)再加少量礦石或化學(xué)肥料)調(diào)配碳氮比、水分及通氣性后，經(jīng)一段時(shí)間堆積，藉由微生物進(jìn)行堆肥化反應(yīng)(醱酵)之后的腐熟產(chǎn)品即為堆肥。
· 為什么要制作堆肥
大量產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)及畜產(chǎn)廢棄物，如不能適當(dāng)處理， 不但占用空間，又影響環(huán)境衛(wèi)生，降低生活質(zhì)量；若任其棄置或焚燒處理，則又有可能造成水質(zhì)、土壤與空氣等的二次污染。將這些廢棄物中尚有利用價(jià)值的有機(jī)資材經(jīng)堆肥化后回歸農(nóng)田土壤，不但可以解決廢棄物問(wèn)題，而且可以增進(jìn)地力。
在堆肥化過(guò)程中，有機(jī)碳被微生物呼吸代謝因而降低碳氮比，所產(chǎn)生的熱可使堆肥溫度達(dá)到攝氏 70 度以上，能殺滅病菌、蟲(chóng)卵及雜草種子。大部分有機(jī)資材若直接施入土壤中，分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并會(huì)消耗氧氣 ，造成土壤還原狀態(tài)；若將碳氮比大的堆肥材料直接施用于土壤中，在分解初期會(huì)造成土壤中某些養(yǎng)分有效性暫時(shí)下降，尤其是氮素影響最大；這些資材經(jīng)腐熟后再施用，可減少有害因素，避免抑制作物生長(zhǎng)。 另外一方面，有些堆肥資材纖維強(qiáng)韌，經(jīng)過(guò)堆積后較松軟而利于撒布；有些具有強(qiáng)烈的臭味，制成堆肥后不但沒(méi)有臭味而且具有泥土的芳香。
· 如何制作堆肥
堆肥化的過(guò)程是一連串微生物的反應(yīng)，堆肥資材如同培養(yǎng)基，堆積后如同醱酵槽，因此任何影響微生物活性的因子都與堆肥化有關(guān)。以下就碳氮比、水分及 空氣、溫度、酸堿度、菌種及腐熟度分別說(shuō)明堆制時(shí)控制或判斷的方法。
碳氮比：
微生物需要碳當(dāng)作能源，需要氮來(lái)進(jìn)行代謝，堆制起始碳氮比約在 30 以上，經(jīng)堆積醱酵后，碳氮比逐漸減少至 20 以下。正確的碳氮比需要化學(xué)分析及計(jì)算，粗略的估計(jì)則可參考下頁(yè)所列的常用堆肥資 材成分。若以重量為基準(zhǔn)時(shí)，在實(shí)際操作上仍不方便，更簡(jiǎn)單的方法，可將資材分為三類：甲類包括木屑 、谷殼、稻草及花生殼等，為提供碳源、構(gòu)成堆肥主體及決定物理性狀的資材；乙類為雞糞、豬糞、米糠 、豆粕及肉骨等，主要作用為提供氮源以利微生物作用；丙類為牛糞，不經(jīng)堆肥化也可直接大量施用。若以容積比例來(lái)估計(jì)，可約略以乙類資材占甲類之十分之一至三分之一為適當(dāng)。另外，若對(duì)磷肥或鉀肥需求較高，可選用氮磷比或氮鉀比較低的資材，則可制作出磷或鉀肥效較高的堆肥。
十種常見(jiàn)堆肥資材之氮含量及重要元素比
資材氮含量(%)碳氮比氮磷比氮鉀比
雞糞 4.18.32.31.8
豬糞 3.68.11.94.0
牛糞2.215.43.17.1
木屑1.435.01.11.3
谷殼0.676.710.00.8
稻草1.233.58.60.5
米糠3.214.41.72.0
豆粕11.64.515.74.8
肉骨12.43.32.520.7
花生殼1.748.218.92.8
水分及空氣：
此二項(xiàng)占有相同空間所以互為消長(zhǎng)，水多則氣少。水分為生物所必需，在堆肥中約低于 10 % 時(shí)即無(wú)法反應(yīng)；又因?yàn)楹脷庑苑磻?yīng)較厭氣性反應(yīng)快速且完全，且有害物質(zhì)之產(chǎn)生較少，因此水分含量超過(guò) 90 %時(shí)將不利于反應(yīng)。試驗(yàn)結(jié)果水分含量約為 60 %左右時(shí)最有利于堆肥化反應(yīng)之進(jìn)行。實(shí)務(wù)上可以手掌握住 堆肥，水滴似要滴下的狀態(tài)即可?？諝獾墓?yīng)主要有強(qiáng)制通氣及翻堆二種方法，若有通氣設(shè)備可有效縮短 堆肥化之時(shí)間，通氣量則以每小時(shí)體積比 1/50 為適當(dāng)；翻堆在最初時(shí)為避免水分、氮素及臭氣揮散，可隔 一至二周翻堆一次，后期則可稍增加翻堆頻率。為使堆肥保持良好通氣度，因此在資材中需要有樹(shù)皮、鋸 木屑及稻殼等添加物，使其適于通氣。
溫度：
微生物新陳代謝所產(chǎn)生的熱不斷累積，在正常情形下皆可在數(shù)日內(nèi)升高達(dá)攝氏 60度 ，甚至到攝氏 70 度以 上。這種高溫可維持一段時(shí)間，不但促進(jìn)微生物反應(yīng)，縮短腐熟時(shí)間，而且可殺滅病菌、蟲(chóng)卵、雜草種子等。除非堆制失敗，否則高溫是堆肥過(guò)程中之正?，F(xiàn)象。因溫度不易控制，故建議只要對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)觀察而不必特別加以管理。
酸堿度：
在不同的酸堿度范圍中有不同的微生物族群，可對(duì)不同種類的有機(jī)物進(jìn)行分解，雖然其對(duì)pH值 之適應(yīng)范圍相當(dāng)廣，但仍以中性為佳。因此除了資材中有極酸或極鹼的物質(zhì)，一般不須對(duì)酸堿度加以控制。堆肥腐熟后常呈中性或微堿性。
菌種：
自然環(huán)境中就有許多微生物族群，只需維持微生物可生長(zhǎng)的條件，因此可不必刻意加入微生物之菌劑。但資材中若有大量不易分解物質(zhì)時(shí)，可加入專門分解此物質(zhì)的菌種，以縮短腐熟時(shí)間。
腐熟度：
將腐熟度不足的堆肥施入土壤中，可能有前述不利的問(wèn)題發(fā)生。有許多方法可以測(cè)定堆肥腐熟度，但大部分需化學(xué)分析結(jié)果作為依據(jù)。一般較可能自行判斷的方法就是利用種子發(fā)芽法及堆肥外觀變化 。選用白菜、萵苣或蘿卜等較敏感的蔬菜種子，以堆肥熱水抽出液使其濕潤(rùn)，若發(fā)芽率達(dá)到60%以上時(shí)，則 可判定此堆肥未嚴(yán)重抑制作物生長(zhǎng)。另外，堆肥腐熟后結(jié)構(gòu)疏松，呈深褐色或黑色，沒(méi)有刺鼻臭味而呈泥 土香味。
· 結(jié)語(yǔ)
堆制堆肥是一種古老的技術(shù)，不需精確的計(jì)算和高深的技巧，只要您付出一分心力，既可解決廢棄物環(huán)保問(wèn)題，又可增進(jìn)地力，值得采行。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
