| 美國中文網(wǎng)聞秉善編譯報道：科學家今天說，咖喱中的一種分子在實驗室可殺死食道癌細胞，顯示它可能成為一種抗癌治療方法。 只要口味能適應(yīng)，吃咖喱能抑制癌細胞、刺激免疫系統(tǒng)。（路透社圖） 愛爾蘭考克癌癥中心的研究人員用香料姜黃粉中的姜黃素治療食道癌，發(fā)現(xiàn)它在24小時內(nèi)可殺死癌細胞。姜黃粉是黃色咖喱的主要成分之一。
英國癌癥雜志發(fā)表的研究報告說，那些細胞也開始自動消化。
過去研究顯示，姜黃素可能抑制腫瘤，大量食用咖喱的人不太容易生病，盡管姜黃粉在食用之后很快失去抗癌功能。
愛爾蘭研究項目牽頭人麥金那（Sharon McKenna）說，她的研究顯示科學家可以把姜黃素作為抗癌藥物開發(fā)，治療食道癌。
全世界每年有50萬人被食道癌奪去生命。食道癌特別致命，五年存活率只有12%到31%。
麥金那說，研究顯示姜黃素有預想不到的細胞信息，引起癌癥細胞死亡。
正常情況下，一種被稱為caspases的蛋白質(zhì)在細胞中“轉(zhuǎn)換”時，有缺陷的細胞因為程序自殺（或凋落）而死亡。
但那些癌癥細胞沒有自殺跡象，這顯示姜黃素是使用另外的信號系統(tǒng)攻擊癌細胞。
美國研究人員在2007年說，他們發(fā)現(xiàn)姜黃素在治療老年癡呆癥時可能幫助刺激免疫系統(tǒng)。
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