主要食材：包菜，粉條，蔥，姜，蒜，干辣椒，小米辣

調料：生抽，老抽，鹽，雞精，白糖，蠔油

烹飪方法：

1、將粉條提前用熱水泡軟

2、將包菜的根去掉，包菜切成絲備用

3、蔥切成末，姜也切成末，大蒜拍碎切成末，準備兩個干辣椒，小米辣切成圈

4、碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用

5、粉條泡好之后撈出盛入碗中，放點生抽，放點食用油，來點老抽，攪拌均勻

6、鍋中倒入油，油熱倒入雞蛋液，將雞蛋煎好之后盛出備用

7、鍋里面在加點油，放入蔥蒜干辣椒，炒香之后放入包菜，包菜超軟之后放入粉條

8、將粉條炒熟之后開始調味，放半勺鹽，少量雞精，半勺白糖提鮮，少量的蠔油，在來點老抽調色，放入煎好的雞蛋，放點小米辣就可以出鍋了

烹飪技巧：

粉條泡軟之后撈出加點生抽，食用油，老抽攪拌一下，這樣炒的時候不粘鍋不成坨。