備料：
胡蘿卜一根、牛肉250克、脆皮豆腐4塊、韓式辣醬1勺、青尖椒2個、姜2片、濃湯寶1塊、青蒜1跟、蒜3瓣。
做法：
把牛肉洗凈切成塊，放進(jìn)碗中，加入雞粉、姜汁、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘。脆皮豆腐切成塊、胡蘿卜洗凈切塊、青蒜切斜段、青椒切塊、姜切片備用。、
鍋中燒油，油熱后倒入腌制好的牛肉翻炒至變色。加入姜蒜、脆豆腐和胡蘿卜塊翻炒均勻。
加入適量的水，放入濃湯寶和韓式辣醬大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮1.5個小時。開蓋，煮至湯汁濃稠時，加入青蒜和青尖椒翻炒30秒。出鍋裝在砂鍋中即可食用。
