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材料：

牛肉（牛肉絲）300克，筍（筍絲）50克，食用油20克，香菜10克，生抽10克，鹽2克、糖5克、淀粉5克、蛋清1個(gè)、料酒20克

做法：

1.準(zhǔn)備美的電磁爐和食材，姜切片，牛肉加入蛋清一個(gè)，料酒，淀粉腌制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味，水沸后取出切絲

3.啟動(dòng)炒菜功能鍋加熱，熱鍋冷油，放入牛肉絲爆炒，加入姜絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒，鹽和適量的水煮沸馬上出鍋，撒上香菜葉就可以吃啦