食材準(zhǔn)備：牛肉、油麥菜、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成小條，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗干凈油麥菜，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入油麥菜大火翻炒，再加入適量的食鹽調(diào)味，最后繼續(xù)翻炒至斷生。
4.接著再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，淋入少許的蠔油提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
