作為一個古老而傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明大國，種植似乎是中華民族的天賦，甚至是一種本能，在網(wǎng)絡(luò)上，“把菜種到月球上”一度成了一句幽默的口號。
民以食為天，幾千年來，中國古代所有發(fā)達(dá)的物質(zhì)文明和精神文明其實(shí)都建立在國本——農(nóng)業(yè)之上，中國人一直在研究土地和植物之間的關(guān)系，因此傳統(tǒng)的農(nóng)學(xué)，無論在理論、技術(shù)還是思想方面，等都曾居于世界先進(jìn)水平，也誕生了很多優(yōu)秀的農(nóng)學(xué)家和農(nóng)學(xué)典籍。在本篇中，我們便選擇最有代表性的介紹給大家。
魏晉磚畫中的耕種場景
漢武帝時，連年征戰(zhàn)另加大興土木導(dǎo)致國庫空虛，將文景兩朝的積累都消耗大半。于是，漢武帝在執(zhí)政的后期提出“方今之務(wù)，在于立農(nóng)”的政策，并且任命趙過為“搜粟都尉”（這官名也是很直白了，就是帶領(lǐng)大家搞糧食的都尉，負(fù)責(zé)管理全國糧草和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)）。
趙過也是一個有心人，為了完成目標(biāo)，他使用了“代田法”——“過能為代田，一畮三甽（quǎn），歲代處，故名代田?！保ā稘h書·食貨志》，畮是畝的古字，甽指的是壟溝）。
所謂代田法，指的是在土地中挖出一條條的壟溝，春季播種時，都播種在壟溝里，但是在夏季中耕除草、培土之后，把壟臺的土全部堆在了長出來的禾苗根部，使得壟溝和壟臺變換了位置。這樣既可以在春天防風(fēng)抗旱，又可以在夏季排水防澇，而且還能夠輪番利用土地，成功實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)（《漢書·食貨志》載：“一歲之收，常過縵田畝一斛以上，善者倍之”）。
為了更好地推廣代田法，趙過還有幾個配套舉措：
漢代農(nóng)具復(fù)原圖
這些想法和發(fā)明創(chuàng)造，在西漢時期無疑具有很重要的開創(chuàng)性意義，代田法的普及，使得那個沒有化肥的時代的農(nóng)民對于土地的使用達(dá)到了最高的效率，無疑對“后武帝時代”漢朝的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇起到了積極作用。
三楊莊遺址
2003年，考古學(xué)家在河南內(nèi)黃三楊莊，發(fā)掘到了漢代的農(nóng)田和農(nóng)舍遺存，在這些曾經(jīng)被耕作的土地上，還清晰可見壟和溝。有專家認(rèn)為，這正是代田法的遺存。如果這一推測屬實(shí)的話，我們也就對代田法的應(yīng)用有了新的認(rèn)識，因?yàn)楦鶕?jù)文獻(xiàn)，只知道代田法實(shí)驗(yàn)成功后，在邊城、河?xùn)|、弘農(nóng)、三輔等得到了推廣，但其他地區(qū)并不清楚。而在內(nèi)黃發(fā)現(xiàn)這樣的遺跡，就可以知道代田法的使用范圍確實(shí)相當(dāng)廣了。
農(nóng)家出身的氾[fán]勝之，從小就對田地和種莊稼保有特別的親切和興趣，他十分喜歡鉆研農(nóng)業(yè)知識，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，漸漸成為一個專業(yè)人才。
在漢成帝時，氾勝之官居議郎，知農(nóng)事。后來，他還擔(dān)任過勸農(nóng)使者和輕車使者，在關(guān)中平原上負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，獲得了“關(guān)中遂穰（豐收）”的成績。
氾勝之認(rèn)為：“神農(nóng)之教，雖有石城餳池，帶甲百萬，而毫無粟者，弗能守業(yè)。夫谷帛實(shí)天下之命也。”也就是說充足的糧食才是一切的根本，因此在他的一生中，汜勝之總是深入農(nóng)田，親身實(shí)踐，認(rèn)真研究當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候和水利情況，向農(nóng)民學(xué)習(xí)，不斷地累積和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，最后將所有心得毫無保留地寫入了《氾勝之書》。
《氾勝之書》僅18篇，3500多字，讀起來很快，但內(nèi)容十分豐富。書中既有豆、麥、黍、瓜、瓠、芋等十幾種作物的種植方法，還有關(guān)于區(qū)田法（一種抗旱豐產(chǎn)的耕作法）、溲種法（用中藥汁泡種子抗蟲害）、嫁接法等先進(jìn)的技術(shù)。這是我國第一部較為完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)專著，也是世界上現(xiàn)存最早的農(nóng)業(yè)著作之一。
唐代以前，中國的農(nóng)學(xué)家們絕大多數(shù)都是在黃河流域出生長大的。到了宋代，江南農(nóng)業(yè)已經(jīng)蓬勃發(fā)展了起來，于是南方也有了自己的農(nóng)學(xué)家，陳旉就是其中一位。
陳旉出生于北宋末年，那時候的朝廷腐敗無能，后來的南宋又偏安一隅，不同于其他士大夫熱衷仕途，陳旉早早對功名利祿死了心。他隱居西山，種藥治圃，晴耕雨讀，終于在七十四歲高齡寫成了《農(nóng)書》。
《農(nóng)書》分三卷，有12000多字，屬于格外針對南方情況的農(nóng)業(yè)著作。如何種植水稻，如何栽桑養(yǎng)蠶和飼養(yǎng)水牛，如何使得漁農(nóng)副業(yè)同時發(fā)展……這些問題在《農(nóng)書》中都能找到答案。不僅如此，陳旉還有很多自己的新想法，比如古人認(rèn)為土壤使用一些年份后，養(yǎng)分不夠地力衰竭，就不能再種，陳旉提出了提升土壤肥力，保持“地力常新壯”的看法和方法；陳旉在怎樣有效使用肥料上極有心得，總結(jié)了漚制糞肥、堆肥發(fā)酵、建造糞屋等技術(shù)，是我國重要的肥料專家；江南多水，種稻時容易爛根爛秧，他針對這個情況寫了“善其根苗篇”。
除了上述這幾位一心發(fā)展祖國農(nóng)業(yè)的學(xué)者，我們還有北魏賈思勰、元代王禎、元代魯明善、明代徐光啟等一代代農(nóng)學(xué)家接力傳承?！懊褚允碁樘臁保覈嗣駥τ谪S收的渴望和對饑荒的恐懼也是牢牢刻在了基因里?！暗久琢髦诿装祝絺}廩俱豐實(shí)”，這是不變的理想和目標(biāo)。
謹(jǐn)以此文，致敬袁老，公者千古。
