鹽能夠增加食欲、給食材增香等，
適量吃對(duì)人體有一定的好處，
但超標(biāo)食用對(duì)身體有害無(wú)利！
過(guò)量食鹽危害健康
高血壓
飲食過(guò)咸，含鹽量過(guò)高時(shí)導(dǎo)致高血壓的直接危險(xiǎn)因素。鹽具有吸附水分的作用，當(dāng)體內(nèi)鹽分積累過(guò)多的時(shí)候，水分也要增大，血容量就會(huì)相應(yīng)增大，一系列反應(yīng)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高。
白內(nèi)障
過(guò)量的食鹽攝入，可能會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障。澳大利亞的研究人員稱(chēng)，食物中含鹽分過(guò)多，患白內(nèi)障的的可能就會(huì)增大。
胃癌
胃部疾病多與不良的飲食習(xí)慣有關(guān)。雖然食鹽本身并不含有任何致癌物，但是它會(huì)破壞胃黏膜，會(huì)幫助致癌物質(zhì)生長(zhǎng)。
肥胖水腫
食鹽能夠給食物增味，吃得多就會(huì)不知不覺(jué)長(zhǎng)胖了；而且食鹽過(guò)量，回事其中的鈉元素在體內(nèi)積累，鈉元素具有親水性，所以會(huì)引起水腫。
易患感冒
過(guò)量食用食鹽會(huì)使唾液分泌減少，殺菌作用就會(huì)減弱，病毒就會(huì)有機(jī)可乘；加上納鹽的滲透，上皮細(xì)胞的防御功能被抑制，抗病能力就會(huì)減弱。
皺紋增多
法國(guó)有句俗話叫做：“美女生在山上，不生在海邊”，據(jù)說(shuō)原因是海邊的女性平時(shí)吃鹽過(guò)多，容易長(zhǎng)皺紋?？茖W(xué)的解釋是，由于鹽食用過(guò)量，體內(nèi)鈉元素增加，導(dǎo)致皮膚缺水，進(jìn)而皮膚老化、皺紋增多。
腎臟負(fù)擔(dān)
身體里面的鹽分需要通過(guò)腎臟排出，高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致尿液中的蛋白質(zhì)增加，這是增加腎臟損傷、腎臟疾病的一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)！
骨質(zhì)疏松
食鹽中的鈉離子和鈣在人體中的代謝有聯(lián)系，當(dāng)鈉離子從人體內(nèi)排出的時(shí)候也會(huì)增加鈣的排出，可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；而且尿液中的鈣增多，會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
衛(wèi)生部建議，
中國(guó)人每日攝入食鹽的量是6克。
很多時(shí)候并不知道自己食鹽攝入過(guò)量，
怎么判斷呢？
五個(gè)跡象表明食鹽攝入過(guò)量
口干舌燥
口干舌燥，感覺(jué)喉嚨像卡了一團(tuán)棉絮。這可能就是吃鹽過(guò)多了，身體里面水鹽失衡了。
頭痛
據(jù)一項(xiàng)研究稱(chēng)，每天攝入鈉元素更多的人更容易出現(xiàn)頭痛現(xiàn)象。所以，忽然覺(jué)得頭痛的時(shí)候，可能是吃的鹽太多了。
尿多
喝水太多并不是尿意頻頻的唯一理由，吃了太多鹽也會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。當(dāng)體內(nèi)鹽多的時(shí)候，腎臟就會(huì)繼續(xù)工作清理，就會(huì)尿多。
反應(yīng)過(guò)慢
攝入過(guò)量的鹽會(huì)使人脫水，脫水狀態(tài)下的人，思考能力就會(huì)驟然下降，反應(yīng)也會(huì)變慢，所以少吃點(diǎn)鹽吧。
手指變粗
食鹽攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水腫，如果體重沒(méi)有增長(zhǎng)，但是覺(jué)得手指粗了，可能就是吃了太多鹽了。
如何減少食鹽攝入
改變烹飪方法
最關(guān)鍵的是改變烹飪方法，減少鹽的用量以及含鹽多的調(diào)料，激發(fā)食物本身的鮮味?？梢杂煤贰⒖о雀淖冿L(fēng)味又少鹽。
吃鹽的時(shí)候計(jì)量
用鹽的時(shí)候計(jì)量，最好使用專(zhuān)門(mén)的小勺子掂量一下是否會(huì)過(guò)量，心中有數(shù)不怕過(guò)量。
少吃腌制的食品
少吃或者不吃含鹽多的食物，不食用鹽腌制的食品，比如臘肉、咸菜、咸魚(yú)等。
少喝咸湯
少喝咸湯，很多人會(huì)忽視這一大鹽的來(lái)源，湯里面含有比較多的鹽，而且，湯的營(yíng)養(yǎng)很少，所以，想喝的話，喝甜湯吧！
多吃新鮮蔬菜、水果
多食用新鮮的蔬菜水果。四時(shí)吃四時(shí)，節(jié)令蔬菜新鮮有營(yíng)養(yǎng)，多吃身體好。
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