食品安全每年都是3·15晚會的熱點問題之一，今年也不例外。
自“315晚會”首播以來，很多食品黑幕被一一曝光。
2021年的“瘦肉精羊肉”、2022年的腳踩“土坑酸菜”、 2023年的“香精勾兌大米”……種種事件，歷歷在目。
今年，3·15晚會曝光的食品問題，同樣觸目驚心。
01
梅菜扣肉原料竟是劣質槽頭肉
近年來，預制菜持續(xù)火爆，“梅菜扣肉”成了香餑餑，產銷兩旺。
然而，3·15晚會記者卻發(fā)現(xiàn)，在梅菜扣肉預制菜的主要產區(qū)安徽省阜陽市，有個別無良企業(yè)，用劣質的槽頭肉，制作梅菜扣肉預制菜。
槽頭肉，也被稱為淋巴肉，是豬的脖子肉，有的地方也叫“刀口肉”或“血脖子肉”。
槽頭肉含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，病變的淋巴結中含有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質，食用后對健康危害非常大。
因此，槽頭肉屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分。
按照國家相關規(guī)定，生豬屠宰后必須經過整修，去除可視病變淋巴結，摘除腎上腺和殘留甲狀腺才可以上市銷售。
但記者進行多地走訪發(fā)現(xiàn)，用處理不干凈的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預制菜，早已是公開的秘密，經過整修的槽頭肉上，腺體仍清晰可見。
預制菜生產企業(yè)的車間內，擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。
這些品質差，價格低，甚至可能帶有病菌的槽頭肉，就這樣被做成了預制菜，端上了大家的餐桌。
之前吃過梅菜扣肉預制菜的朋友們，現(xiàn)在是否有點想“yue”？
該事件曝光后，網(wǎng)友們也炸鍋了，紛紛痛斥不良企業(yè)，同時，也為食品安全擔憂。
那么，生活中，我們應該如何去辨別槽頭肉呢？
①看：看豬肉的顏色，槽頭肉通常顏色蒼白、脂肪層多、纖維不清晰。
②摸：槽頭肉肉質軟綿，帶淋巴結的槽頭肉摸著會有明顯的顆粒感，顆粒塊狀肉相對硬實；
③聞：帶淋巴的槽頭肉，腥臭味較重。
02
5萬多一瓶的聽花酒，喝了能回春？違法！
你買過聽花酒嗎？
這款號稱是“高端商務的白酒”，標準裝售價5860元，精品裝售價58600元！”昂貴價格令人吃驚。
3·15晚會記者探訪了一家聽花酒體驗店，店內的廣告展示：這款酒具有提升免疫力、改善睡眠、保障男性勃起功能、調節(jié)生理紊亂、抗衰老等功效。
然而，我國的廣告法明確規(guī)定，酒類廣告不得含有明示或暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效。
聽花酒的宣傳，明顯違法。
一位工作人員還告訴記者說，聽花酒的健康性是有國際專利的。
事實上，這份所謂的專利，在國家處理狀態(tài)一欄顯示空白。
此外，聽花酒的專利里，提到的涼味劑，也并非什么高科技物質，就是普通的薄荷提取物。
03
淀粉腸也“塌房”了！配料表里的肉是骨泥
“3塊錢一根，5塊錢2根”，這估計是路邊烤腸攤販的統(tǒng)一定價，香氣飄飄的烤腸，備受年輕人喜愛。
萬萬沒想到，這淀粉腸也會爆雷。
據(jù)央廣網(wǎng)消息，淀粉腸雖然名叫“淀粉腸”，但排在配料表第一位的是肉。
一淀粉腸生產廠家工作人員向央廣網(wǎng)記者透露，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。
記者從電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品的商家，商家表示，“骨泥不建議人吃，燒烤也不行?！?/strong>
淀粉腸“塌房”，可謂是傷透了年輕人的心。
04
多家知名奶茶店，食材過期繼續(xù)使用
在湖北經視，《315我們在行動》節(jié)目中，曝光多家奶茶門店。
其中，書亦燒仙草武漢廣埠屯門店被曝“隨意替換效期標簽”、“隔夜食材頻繁使用”、“食材過沒過期靠店員嘴嘗”。
該欄目在此前報道中指出，在古茗和茶百道，臥底記者都發(fā)現(xiàn)類似行為。
食品安全大過天，希望相關部門能夠加強監(jiān)管力度，加大對違法違規(guī)企業(yè)的處罰力度，還大家一個健康、安全的消費環(huán)境。
今年的3·15晚會結束了，但并不代表著對問題企業(yè)或商家的曝光會停止，不代表消費者的維權行動會停止！
雖然年年315，但我們希望天天都是315！
參考文獻
【1】《滅不了火的滅火器、淋巴肉做的梅菜扣肉……“3·15”晚會曝光了這些問題產品！》.央視新聞.2024.3.15
【2】《yue了！梅菜扣肉竟是“淋巴肉”！剛剛這些企業(yè)被央視曝光！》.央廣網(wǎng).2024.3.15
【3】《書亦燒仙草門店食材過期頻改標簽，到底壞沒壞，店員靠嘴嘗......》.湖北經視.2024.3.14
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