一：孜然炒饅頭
1、將饅頭切成小塊，雞蛋加鹽打散
2、把饅頭塊放在蛋液里裹勻
3、起鍋熱油，把饅頭丁和孜然下入翻炒
4、小火翻炒至變色，出鍋前加入蔥末炒勻
二：煎茄子蘸蒜汁
1、將面粉和水?dāng)噭?/p>
2、倒入打散的蛋液，調(diào)成稀糊，攪拌均勻
3、茄子洗凈，去蒂，切成大片
4、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊
5、放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋
6、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋香油拌勻
7、最后，煎茄子搭配蒜汁兒一起食用
三：芹菜炒豬肝
1、將豬肝洗凈，切成小塊，用開水焯一下
2、加生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌漬浸泡
3、芹菜洗凈，切成段
4、用開水燙一下即撈出，瀝出水分
5、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱
6、下豬肝煸炒，再加芹菜段炒
7、加入鹽、胡椒粉、生姜汁炒勻
四：燉土豆
1、把茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀
2、豬肉切片，尖椒也一樣
3、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香
4、然后放入肉片炒變色后倒入醬油炒勻
5、接著將茄子和土豆放入鍋中翻炒
6、等到茄子有些蔫了的時候添水
7、等到水開后燉大概十五分鐘
8、放入蒜片和尖椒翻炒均勻就可以了
五：小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、食用油
2、抓勻腌制十五分鐘
3、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末
4、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出
5、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香
6、放青紅椒，調(diào)入鹽翻炒
7、倒入牛肉翻炒，調(diào)入生抽、雞粉、蔥段炒勻即可
六：鯽魚豆腐湯
1、鯽魚洗去內(nèi)部黑膜，在魚身上切上斜刀
2、熱鍋，倒油，放姜片，后放入魚煎
3、魚煎至兩面略焦黃后，加料酒，再煎下
4、然后倒熱開水，滾后轉(zhuǎn)移到砂鍋
5、入砂鍋滾開后加焯過水的豆腐，大火煮上
6、大火煮十五分，關(guān)火調(diào)味，放鹽撒香菜葉等
七：排骨湯
1、蘿卜切成厚片
2、排骨放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋
4、加姜片、八角、蔥、料酒，用高壓鍋煮二十分鐘
5、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜
6、再二十分鐘后，放鹽
