雞翅包飯 ▽ by 美姐姐的小資生活 ·主料· 中翅｜7、8個 ·配料· 洋蔥｜1/4個 胡蘿卜｜半根 醬油｜2勺 料酒｜2勺 蜂蜜｜2勺 白胡椒粉｜適量 韓式辣椒醬｜1勺 食用油｜適量 ·做法·
1. 最好買大的雞翅，沒有的話可以用普通的雞翅中代替。先浸泡洗凈。
2. 雞翅去骨：先切掉頂部一小節(jié)，再用剪刀剪斷邊緣一圈 ，再用刀背順著骨頭往下刮。
3. 刮到底部的時候要小心用刀剁斷，不能用手拔，不然底部有洞，等下飯很容易漏出來。
4. 所有弄完的雞翅用清水洗凈血水，備用。
5. 洋蔥洗凈，切小粒備用。
6. 胡蘿卜洗凈，切小粒。
7. 鍋內(nèi)放少許油，放入胡蘿卜碎和洋蔥碎炒香，下入米飯，再加入少許鹽、胡椒粉、一勺韓式辣醬，徹底翻炒均勻。
8. 炒的時候油一定不要太多，不然會很膩。
9. 調(diào)制等下要用到的醬汁：兩勺生抽、兩勺料酒、兩勺蜂蜜、少許胡椒粉。
10. 用小勺子將去骨的雞翅每一個都填充米飯。
11. 不要填得太滿，煎的時候很容易漏出來，而且雞翅的形狀會變得很丑。
12. 平底鍋內(nèi)如一點點油，再把填滿米飯的雞翅一個個擺在鍋內(nèi)煎到表皮焦黃。
13. 再倒入醬汁，小火慢慢燉，小心糊鍋。中間用鍋鏟小心翻動下，直到湯汁收干為止。
14. 一口一個，超級美味，吃了還想吃！用烤箱做也可以噢～
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