養(yǎng)肝，就是保養(yǎng)
肝臟的意思，養(yǎng)肝用、如
糯米、
黑米、黑枸杞、黑蒜、
高粱，肉魚類，如
牛肉、
鱸魚、
鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，，可以保護(hù)肝臟，讓肝臟更健康。
目錄
1
概述2
方法3
養(yǎng)生保健4
養(yǎng)肝食物5
食療組方茄汁青魚片韭菜豬肝湯首烏粥黑米粥紅棗粥枸杞雪梨燉鴨蜜糖紅茶蔥白生姜茶鯉魚赤豆湯豬肝綠豆粥1概述
編輯肝對(duì)來自體內(nèi)和體外的許多非
營養(yǎng)性物質(zhì)如各種
藥物、
毒物以及體內(nèi)某些
代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用。情緒、睡眠、
飲食甚至藥物等，均會(huì)影響肝的疏泄功能。
2方法
編輯1，減輕肝臟負(fù)擔(dān)
我們知道肝臟不但是人體中最大的
消化器官，還是人體中一個(gè)重要的
解毒器官，要減輕肝臟負(fù)擔(dān)得從這二大方面來減負(fù)。首先
肝炎病人的飲食要清淡，容易消化。少吃油膩，辛辣或高蛋白高
脂肪的食物，特別是在肝臟急性炎癥期間；其次是保持胃腸道的通暢，人體內(nèi)的有毒物質(zhì)十之八九來自于
腸道中
細(xì)菌對(duì)食物殘?jiān)?a target="_blank" >分解，多食
纖維素的食物如
蔬菜，
水果有利于排便通暢。
2，補(bǔ)硒
肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的
病毒難于完全清除，病情容易反復(fù)發(fā)作。
硒是強(qiáng)有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激
體液免疫和細(xì)胞
免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)功能的增強(qiáng)，有利于改善肝病患者多種癥狀，如甲型、
乙型肝炎患者補(bǔ)
硒能夠在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)，大大改善
食欲缺乏、乏力、面容
晦暗等癥狀。
硒麥芽粉、為主要原料[1] ，調(diào)節(jié)免疫，對(duì)養(yǎng)肝、
護(hù)肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。
3，增加肝臟營養(yǎng)
肝臟的營養(yǎng)主要有三種：第一種是
葡萄糖，因此除非是
糖尿病病人，肝炎一般使用
葡萄糖水靜滴。有些病人還專門喝白糖水治
肝炎就是這個(gè)道理。但糖負(fù)荷過多就會(huì)增加
胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，胰腺也是一個(gè)很重要的消化器官，肝臟炎癥后消化的重?fù)?dān)很多都交到了
胰腺的身上，如果再過多地增加糖，時(shí)間長了胰腺也會(huì)受不了這也是很多慢性
乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此
肝炎病人服糖也要適量，適時(shí)。第二種是
氨基酸，所用的氨基酸有三種：一種是支鏈氨基酸如
肝安，14氨基酸等，它對(duì)肝臟有營養(yǎng)作用；另一種是芳香氨基酸，它對(duì)肝臟有損害作用；第三種是
肌苷，這是一種
核酸類物質(zhì)，是細(xì)胞修復(fù)所必需的。
4，改善肝臟供血
俗話說：“肝藏血”。意思是白天活動(dòng)時(shí)，血流向四肢，晚上睡覺時(shí)，血藏于肝臟。這句話被現(xiàn)代的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)所證實(shí)，研究表明：直立體位時(shí)肝臟血流量減少40%，運(yùn)動(dòng)時(shí)肝臟血流量減少80-85%。因此平臥體位時(shí)肝臟供血較豐富。另外
慢性肝炎也常導(dǎo)致肝血流降低，粘度增加。適當(dāng)使用活血及擴(kuò)張
血管的藥物，如
柴胡、
板藍(lán)根、
五味子、
豬膽粉、
丹參等也能改善肝臟供血。
5.中藥護(hù)肝
①冬蟲夏草：能減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤和肝細(xì)胞的變性壞死，同時(shí)具有抗肝纖維化的作用。
②五味子：五味子具有消炎的作用，可促進(jìn)干細(xì)胞修復(fù)和再生，同時(shí)還可以抑制肝臟的損傷祈禱保護(hù)肝臟的作用；五味子還具有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可起到補(bǔ)氣補(bǔ)神、強(qiáng)肝健肝的作用。
③豬膽粉：其歸肝、膽、肺、大腸經(jīng)，具有清熱、解毒、潤燥、的作用，可治療肝火上炎、赤目腫痛等，并且對(duì)于咳嗽等也有很好的治療效果
④綠豆：綠豆粉具有解毒降脂的作用，它能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
或者服用含有五味子、豬膽粉、綠豆這些成分的葵花護(hù)肝片，它具有保肝降酶、改善肝功能、增強(qiáng)肝臟解毒能力、修復(fù)肝細(xì)胞損傷、抑制肝纖維化和脂肪變性、提高機(jī)體免疫的作用。被廣泛應(yīng)用于慢性肝炎、早期肝硬化、病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、藥物性肝損害等各類肝病的治療。[2]
3養(yǎng)生保健
編輯多飲水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)
血液循環(huán)，促進(jìn)
新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和
毒素對(duì)肝臟的損害。
少飲酒
初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、
活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，因?yàn)楦闻K代謝
酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。
飲食平衡
食物中的
蛋白質(zhì)、
碳水化合物、
脂肪、
維生素、
礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致
肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
適量運(yùn)動(dòng)
在春季開展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如
散步、
踏青、打球、打
太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)
吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情
養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。
服飾寬松
寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致
淤積。
肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。
少吃酸味食物
食酸過多容易引起生發(fā)功能不好，特別是對(duì)肝火旺的人不好，任何飲食都要講究對(duì)癥、適量。
4養(yǎng)肝食物
編輯NO1 動(dòng)物肝臟[3]
動(dòng)物肝臟含有豐富的
鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一。可以
鹵制、
爆炒、
煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的女性最好少吃。
NO2
黑芝麻
有一個(gè)最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，
髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物
補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、
肺、
脾經(jīng)，有補(bǔ)血
明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)
腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
NO3 桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然
鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將
桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以
美容，但
孕婦慎用。
NO4
黑棗干棗里最為推崇的是
黑棗和
蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的
維生素C，維生素C是促進(jìn)
鐵離子吸收的重要
因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的
膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是
煲湯、煮粥食用。
NO5 蓮藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕
補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血
散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但
月經(jīng)來潮期間和素有
體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。
糖尿病人不宜熟吃
蓮藕或
藕粉。
NO6 紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了
葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、
蛋白質(zhì)、
抗氧化物質(zhì)等。
NO7 龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要
補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的
鐵質(zhì)。除此之外，它還含有大量豐富的
維生素A、b及
葡萄糖、
蔗糖等，對(duì)于健忘、
心悸、
神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
特別是產(chǎn)后的
婦女，由于生產(chǎn)過程中大量的
失血，因此急需通過吃一些補(bǔ)血的食物來補(bǔ)充流失的
血液。而龍眼湯、龍眼膠、
龍眼酒都是很好的補(bǔ)血食物。
NO8 烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、
延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于
月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性
貧血也有很好的改善作用。
NO9 菠菜[3]
菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、
維生素c有關(guān)。
胡蘿卜素能治
夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。維生素是
還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收。對(duì)
貧血有一定的治療作用。
5食療組方
編輯茄汁青魚片
青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。
適用于久病體虛、
神經(jīng)衰弱、慢性
肝炎、
慢性腎炎。
素燜扁豆：
扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、
孕婦、乳母，以及
高血壓、
冠心病、
腦血管病患者服食。
韭菜豬肝湯
韭菜性溫辛香，春天吃最能助益
陽氣，以其配
豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于
肝病、
夜盲癥、
便秘等病患。
首烏粥
原料：
何首烏30克，
粳米100~200克，大棗3~5枚，冰糖適量。
做法：先將首烏放入鍋內(nèi),水煮30分鐘后,去渣留濃汁，再將粳米、
大棗、
冰糖放入鍋內(nèi)，先用武火煮開后，改用文火熬成粥。
黑米粥
黑米性平味甘，含15種
氨基酸及多種
維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，
婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥
紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、
氣血不足、
血小板減少、
貧血、
慢性肝炎、
營養(yǎng)不良等。
枸杞雪梨燉鴨
[4] 原料：鴨肉500克，
雪梨、
枸杞、姜蔥適量。
做法：用燒開的開水反復(fù)澆在鴨子上去除血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞溫水泡好后備用，將生姜、
香蔥、枸杞與之前準(zhǔn)備好的食材一起放入燉
盅內(nèi)，加水沒過食材，隔水燉約兩小時(shí)。
蜜糖紅茶
紅茶葉5克，放
保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量
蜂蜜、
紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶
大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加
紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春
風(fēng)寒感冒。
鯉魚赤豆湯
原料：
鯉魚250克、赤小豆100克。
調(diào)料：
料酒10克、大蔥5克、姜5克、
植物油10克。
做法：
1、將鮮鯉魚剖腹，去內(nèi)臟，去
鱗，洗凈，備用；
2、使用優(yōu)質(zhì)赤豆，并除雜，洗凈，在
蒸鍋內(nèi)蒸熟，備用；
3、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火
燉；
4、加入生姜片、蔥、
料酒，
煨至魚熟
豆酥；
5、將少許
素油加入，即可食用。
功效：
1、鯉魚赤豆湯用于
利尿消腫療效更佳；
2、臨床
報(bào)道，有人用新鮮
鯉魚一條，除去
鱗及內(nèi)臟，和
赤小豆50克加水
煮湯治療門
靜脈性
肝硬化伴見
浮腫或
腹水患者，收到較好效果；
3、還可用于慢性
腎炎等癥。
豬肝綠豆粥
原料：
新鮮豬肝100克、
綠豆60克、大米100克，
大蔥3克、
料酒5克、
香油4克，
食鹽、
味精各適量。
做法：
1、將豬肝洗凈，切成
薄片，放入碗內(nèi)，加入
料酒、
蔥末、鹽拌腌；
2、
綠豆淘洗干凈，用
冷水浸泡3小時(shí)，
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，各自撈出，
瀝干水分；
3、鍋中加入約1500
毫升冷水，加入
綠豆，用旺火煮沸后，加入
粳米，攪拌幾下，再改用小火熬
煮，粥將成時(shí)加入
豬肝片，用
旺火煮兩三沸，以
鹽、
味精調(diào)味，淋上
香油，即可盛起食用；[5]
功效：
此粥補(bǔ)肝
養(yǎng)血、
美容潤膚、清熱
明目，可使人
容光煥發(fā)，特別適合那些面色
蠟黃、
視力減退、視物
模糊的體弱者。
參考資料
1．
防治乙肝如何做到百分百 ．微微健康網(wǎng) ．2012-08-23 [引用日期2012-09-04] ．
2．
如何護(hù)肝 抵御高血壓的入侵 ．鳳凰健康網(wǎng) [引用日期2014-04-30] ．
3．
盤點(diǎn)：補(bǔ)血養(yǎng)肝最有效的9大廉價(jià)食物 ．愛好者網(wǎng) ．2013-10-15 [引用日期2013-12-11] ．
4．
三款春季養(yǎng)肝藥膳 ．三九養(yǎng)生網(wǎng) [引用日期2013-04-11] ．
5．
豬肝綠豆粥（養(yǎng)肝明目食譜） ．維維健康網(wǎng) ．2013-02-28 [引用日期2013-03-23] ．
怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝 牢記7大方法
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2012-09-20 09:39:13
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我要評(píng)論(0)條怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝 牢記7大方法
引言：肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要盡早做好養(yǎng)肝護(hù)肝才能促進(jìn)肝臟健康。怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝，牢記7大方法。
肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
根據(jù)以上幾種營養(yǎng)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授結(jié)合多年的養(yǎng)生心得，向大家推薦了五大護(hù)肝食物。小米等谷類食物是護(hù)肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對(duì)肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對(duì)肝有很好的保護(hù)作用。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養(yǎng)肝的天然美食。
此外，專家指出，除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點(diǎn)開始進(jìn)行新陳代謝，這時(shí)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù)，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。要想使肝臟強(qiáng)健，還要學(xué)會(huì)抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動(dòng)，能保證肝臟代謝正常。
肝臟愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重?cái)z取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會(huì)減壽，還會(huì)對(duì)健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉庫”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎珺族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí)，因此必須每天補(bǔ)充。王興國說，已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑。
維生素E是護(hù)肝新武器
西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠俊⒋蠖?、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。王興國建議，健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
脂肪不是肝臟的敵人
看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖?，也不用徹底與肉類告別。大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國告訴記者，要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
因此，為了保證肝臟健康，需要你及時(shí)運(yùn)用以上養(yǎng)肝護(hù)肝方法。怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝，牢記7大方法。
