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燒烤鹽料配比

鹽7斤，味精2斤，麻辣鮮15袋，冰糖粉8400克，味特鮮9袋，味特香2袋，AAA粉1袋，鮮味寶1袋。（適用于鹽焗雞胗，鹽焗蝦，腰子，蠶蛹，原味小串 ）

4合一小料

3A20克，味香素20克，奧艷奇20克，雞粉40克

羊排  羊腿（蘸料）

花生碎半斤，熟蘇子粒1兩，奧宴奇10克，鮮香粉5克，鮮味寶3克，味香素2克，燒烤鹽料30克，熟芝麻50克，茴香粉15克，孜然整粒5克，辣椒王（粉）30克.加5克雞粉。

除異味醬油

一品鮮醬油100克，蠔油10克，香葉3片，麥，芽粉2克鮮香粉3克