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文末有福利
小雷是一個從來不碰電飯煲的人，但自從發(fā)現(xiàn)這款來自九陽的新物種——蒸汽飯煲S5后，卻愛上了進廚房。
從某種程度來講，它其實超出了傳統(tǒng)電飯煲的定義，按照九陽官方的話術(shù)：這是一個廚房新物種。事實確實如此，比如造型上它是與眾不同的，工作方式是具有革命性意義的，功能和使用形式上同樣非常逆天。
電飯煲，在人們的刻板印象里，不是方就是圓，當(dāng)看到這樣的造型，你絕對無法聯(lián)想到，它是一臺電飯煲。
別的先不說，光顏值已經(jīng)深深把小雷吸引住。簡約流暢的機身線條，咖啡機般的設(shè)計，擺在廚房、餐桌上絕對是一道有氣派、有逼格的風(fēng)景線。
S5 并非為了像咖啡機設(shè)計而設(shè)計，如果從工作原理上解讀，你會發(fā)現(xiàn)它更加有內(nèi)涵。
這是全球首款采用純蒸汽加熱的飯煲，與以往采用內(nèi)膽導(dǎo)熱的方式大有不同，它直接通過一根能量棒，將 120℃ 的高溫蒸汽加壓注入到真空內(nèi)膽中，從而實現(xiàn)對米飯/食材的加熱。
那么這種加熱方式的好處是什么？
從它的工作原理我們大概就可以想象：首先它可以 360 度無死角地對米飯進行均勻加熱，不會像傳統(tǒng)飯煲一樣，由于熱量從外壁傳到內(nèi)部所導(dǎo)致的米飯分層、糊底等現(xiàn)象，確保米飯粒粒飽滿。
當(dāng)然，它的優(yōu)勢還有很多，下面我們一一去解讀。
首先是它的內(nèi)膽。由于不受粘鍋、糊底等問題的困擾，它的內(nèi)壁完全做到了 0 涂層，而且采用食品級的 304 不銹鋼材質(zhì)，確保更加衛(wèi)生、安全、耐用。
S5保溫保鮮效果也非常好。它無需帶電也能實現(xiàn) 8 小時的物理保溫保鮮，這是以往電飯煲中未曾有過的操作，好處是：剩飯剩菜就算放一晚也能保持原來的新鮮美味。
再來補一句，這款真空內(nèi)膽九陽官方還承諾終身包換，這樣的品質(zhì)保證，無疑增加了消費者對產(chǎn)品的信心。
九陽蒸汽飯煲 S5 的操作面板位于機身頂部，采用觸控式操作，支持最長 24 小時預(yù)約，支持 WiFi 聯(lián)網(wǎng)，APP 遠程操控。
從面板字樣可以看出它的功能非常豐富，除了煮飯外，還可以煲粥、煲湯，通過美味蒸功能“蒸”各種食物，甚至需要采用特殊廚具炮制的云南名菜汽鍋雞，它也能勝任。
話不多說，下面就來“蒸”起來！
首先先來實測下它“煮飯”的基本功力。前期準備工作也和傳統(tǒng)電飯煲一樣，將米飯和水按照一定比例放入內(nèi)膽。這一款比較人性化的是，它配備了量杯，結(jié)合內(nèi)膽上的刻度線，根據(jù)不用的杯數(shù)加水到對應(yīng)的刻度線即可，一直不知道米水比例的小雷終于也能無腦操作。
選擇對應(yīng)的烹飪模式，根據(jù)食材設(shè)置好時間后，機器就能啟動起來。
機器面板可以看到制作的剩余時間，整個工作過程都非常穩(wěn)定、安靜，也沒有明顯的氣霧排除，到后期能聞到濃郁的飯香。
使用“蒸香飯”模式，在 2 杯米（320ml）的容量下，制作的時間為 30 分鐘，速度和傳統(tǒng)飯煲差異不大。
看出品，九陽蒸汽飯煲 S5 在煮飯方面的表現(xiàn)沒有讓人失望，米飯熟得均勻，沒有出現(xiàn)分層、糊底等現(xiàn)象，相反是粒粒飽滿、蓬松、晶瑩剔透，米飯的口感也得到最大化釋放，用軟糯彈牙去形容并不夸張。
接下來，我們就來看下 S5 的拿手好菜——汽鍋雞。
準備的食材有：雞肉、紅棗、枸杞、生姜。
把所有食材放進內(nèi)膽，選擇“汽鍋雞”模式，根據(jù)不同食材選擇對應(yīng)烹飪時間，點啟動，制作開始。
不同的食材所需烹飪時長不一樣，比如選用 500g 的雞肉，制作時間為 60 分鐘。
一個小時后，汽鍋雞制作完成。
值得一提的是，我們在添加食材的時候并沒有加水，但它卻能做出一鍋湯，原理就是通過蒸汽冷凝結(jié)合食材自身的水分凝結(jié)成了湯汁。
出品當(dāng)然是非常贊的，湯汁鮮美濃郁，雞肉香咸帶甜，香而不膩，簡直美味可口了。
選擇“美味蒸”功能可以蒸各式各樣的菜式，比如：雞蛋、各類海鮮、排骨、牛肉、饅頭、青菜等等。
“清蒸菜心”當(dāng)然難不到它，我們只需要把食材放進內(nèi)膽，加入對應(yīng)輔料，選擇好時間后就可啟動工作。
青菜的制作時間很快，一般 5-7 分鐘就搞定。
出品依然是一如既往的滿意，菜心熟得剛剛好，蔬菜原本的青綠色、清甜脆嫩口感都得到了保留。
“蒸”的功力能否完美體現(xiàn)，蒸一條魚就知道。鯇魚切塊、放入蔥姜，老流程操作完后點啟動制作。
“蒸魚”的制作時間大概為 20 分鐘。出品效果不用多說，魚的鮮味沒有流失，魚肉清甜嫩滑，給它滿分也不算多。
由于九陽蒸汽飯煲S5 的獨特工作原理的原因，它可以實現(xiàn)外機與內(nèi)膽的分離式設(shè)計，這才是小雷接下來想說的，它的一個最大的特點以及創(chuàng)新之處。
內(nèi)膽不會受到容量、材質(zhì)、形狀等的限制，支持切換不同的內(nèi)膽來制作各式各樣的美食。
比如可以更換更大的內(nèi)膽煮更多的飯量，可以是不銹鋼的材質(zhì)內(nèi)膽，也可以更換透明玻璃魚盤來蒸魚。
甚至還可以使用消毒器內(nèi)膽通過高溫蒸汽的方式給各種器具消毒，比如碗筷、奶瓶等等。
也就是說，它不僅是電飯煲，還可以是電蒸箱、電燉鍋、電壓力鍋、輔食機以及奶瓶消毒器等等，九陽將其稱之為：蒸平臺。
九陽電飯煲S5 的科技創(chuàng)新、革命性、實用性顯而易見，它顛覆了我對以往傳統(tǒng)電飯煲乃至所有廚電的印象，更是一款美食“蒸”神器，把它稱為廚房新物種并不夸張。
作為電飯煲而言，它使用蒸汽加熱的方式，可以讓米飯口感最大化釋放，而全世界都公認，蒸是對食材營養(yǎng)和滋味保留最佳的烹飪方式。那么從一款多功能廚電角度來講，它則能滿足各種健康美味食材的烹飪需求，甚至還能實現(xiàn)更多烹飪廚電之外的功能，比如消毒器等，可見它的延伸性和拓展能力還有很大想象空間。
反正，我最后就想告訴大家一個事實：S5給我做的這一桌飯菜，真的好吃到爆！看來，全球飯煲品牌要慌了！
抽獎暗號：九陽
