將當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地洗凈后裝入過濾紗袋中，與去皮土雞腿一只一起放入鍋中，加水覆蓋，先以大火燒至水滾，后改小火慢燉，煮至雞肉熟透后起鍋。也可以按自己的喜好加排骨或魚肉，這樣燉出來的四物湯味道很好，又不會有很重的中藥味。
四物湯的功效-四物湯的做法
四物湯的功效
四物湯，顧名思義含有四種成分，它是由當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。四物湯被廣大中醫(yī)們稱作女性補(bǔ)血的良方。也正是因?yàn)槿绱怂奈餃艿搅撕芏嗯缘耐瞥?，一些女明星如徐熙媛、吳佩慈、賴雅妍等也是對四物湯情有?dú)鐘，認(rèn)為堅(jiān)持喝四物湯真的對皮膚、身材都大有好處。
女性特殊的身理特點(diǎn)使得補(bǔ)血成為女性養(yǎng)生的一個必要。而四物湯正是滿足了這一需求，對女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)等癥狀具有很好的功效。四物湯的功效主要是補(bǔ)血調(diào)血，而這其中主要的正是調(diào)理肝血。因?yàn)楦魏脱年P(guān)系密切相關(guān)：肝臟具有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，就像一個人體“血庫”一樣，因此四物湯正是可以幫助我們枯竭的血庫補(bǔ)充新鮮的血液。因此四物湯又被稱為“女性補(bǔ)血第一方”。四物湯還有養(yǎng)顏美容的效果。因?yàn)榕匝獨(dú)鉀]有養(yǎng)好，容易出現(xiàn)面色暗黃、發(fā)枯等癥狀，所以四物湯憑借其補(bǔ)血的功效有助于氣血順暢。所以常喝四物湯可以使得臉色紅潤、肌膚更光滑，看起來年輕好幾歲。
不少女性因月經(jīng)來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
滋潤肌膚、防止老化四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血劑，若養(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，看起來更為年輕。
四物湯一個很大的特點(diǎn)是，隨著4味藥物的比例不同，四物湯可以發(fā)揮廣泛的功能。如重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎，則是一個補(bǔ)血良方；當(dāng)歸、川芎輕用或不用時(shí)，可以幫助孕婦保胎；重用當(dāng)歸、川芎，輕用白芍則能治療月經(jīng)量少、血淤型閉經(jīng)等等。
所以我們將四物湯譽(yù)為“補(bǔ)血益氣之圣品”則絲毫不為過。
四物湯的做法
“四物湯”是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)黃藥方，方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。這就是四物的含義，四物湯被廣大中醫(yī)們稱作女性補(bǔ)血的良方，有調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血疏筋和滋潤肌膚、防止老化的神奇功效，深受廣大女性的推崇和喜愛。那么四物湯究竟是怎么做的呢？
雖然現(xiàn)在市面上也有賣方便沖泡的四物湯，但自己去中藥店抓藥，再用小砂鍋燉湯的感覺是不可代替的！其實(shí)，燉四物湯真的很簡單，所用的藥材在一般藥店里都能夠買到。
基本煮法：
材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。
注意：煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就說明煮好了。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之后最好不要放置隔夜再煮。
不過，基本煮法煮出來的四物湯也許有不少女生喝不慣，因?yàn)橥耆侵兴帨母杏X。四物湯的煮法其實(shí)很靈活，想讓它更好喝些，我們還可以加一些其他的材料。
肉湯煮法：
加去皮雞肉會比加排骨清淡。
煮到雞肉熟透后，再加點(diǎn)素雞或者豆腐皮下去，味道也會很好。
可以多買些雞爪一起燉，這樣湯里會有很多膠質(zhì)，對皮膚很有好處。
