韓式烤肉的魅力似乎是沒有人可以拒絕的，每次看到韓劇里吃烤肉都有直接奔向烤肉店的沖動(dòng)。大塊的調(diào)味肉、鮮切肉，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[放在盤子里，旁邊是各式蔬菜和小菜，再來上一份蒸雞蛋和韓式拌飯、冷面，這一餐的滿足感爆棚。
韓式烤肉中的肉是絕對(duì)的主角，調(diào)味肉是甜咸微辣的味道，和韓式辣醬的味道很像，尤其是調(diào)味過的豬五花或者是雞腿肉，烤的時(shí)候就能聞到肉的香味和醬的香味，烤好的調(diào)味肉香中帶有甜味和微辣，讓人一口接一口停不下來。鮮切肉一般是厚厚的五花肉，不加任何調(diào)料，直接放到烤盤上烤，不用多久五花肉就已經(jīng)變得焦香，這時(shí)候用剪刀將五花肉剪成一片一片的，讓油脂充分接觸滾燙的烤盤，火候一定要足，這樣的五花肉烤出來才能香而不膩。吃烤肉怎么能沒有大葉生菜和紫蘇葉，將烤好的肉放在生菜中，再淋上一點(diǎn)烤肉醬，加入小菜，這一口千金不換。說到小菜，韓式烤肉中的小菜也是很出彩的地方，除了常見的辣白菜，正宗的韓式烤肉還會(huì)有蘿卜泡菜、小蔥泡菜等，腌制過后的小菜看起來紅紅的很辣的樣子，但是其中的酸甜味更多，即使單吃也很好吃，配上烤肉更是能夠中和油脂的油膩感。
吃韓式烤肉也不能沒有蒸雞蛋羹和冷面，食量大的食客還會(huì)追加一份拌飯，吃肉難免單調(diào)，雞蛋羹滑嫩，加上點(diǎn)綴少許香油和小蔥，一口能吃到濃郁的雞蛋香味。冷面的作用是讓一直處于火熱狀態(tài)的口腔稍稍冷靜下來，帶著冰渣的冷面湯還能聞到蘋果的香氣，吃完冷面接著烤肉吃肉。三五好友一起圍坐在烤盤旁，分工配合烤肉吃肉，喝著小酒，大口吃肉，這樣的美食和氛圍，誰能夠拒絕呢？
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