龍船坪，桂林人的“過早天堂”！
“日”字形街道構(gòu)成了這個老社區(qū)
一家又一家的餐館
都是記憶里清晨的味道
本次一百元挑戰(zhàn)
龍船坪 安排！
（獨家地圖，建議保存）
'1.馬家米粉
龍船坪人熟知的30年老店
營業(yè)時間：5:30-14:30
馬家米粉
咱們一百元破開店選擇了馬家米粉，這家米粉店已經(jīng)開了三十年了，不光火，還都是當(dāng)?shù)厝藖沓浴?/p>
店里采用的是甜口鹵水，入口甘甜，還有獨特的香味。澆頭里的鍋燒外皮炸的酥脆，叉燒也泛著糖色，還有牛肉。
加個泡椒，拌勻，香氣就不停往外飄。要是喜歡吃甜口鹵水的桂林米粉，千萬別錯過~
店里的鹵蛋人氣也很高，久負盛名。是攝影同事豆哥心里的“桂林鹵蛋第一”！兩塊錢的鹵蛋表面看著其他的沒什么不同，用力掰開，會看到顏色已經(jīng)暈染到蛋白里面，蛋黃粉粉糯糯。鹵煮得很透徹，嘗起來沒有蛋腥味，鹵料的香氣滲透其中。
店里還有15塊的金牌米粉，像是為我這樣的“外地人”準備的。我問了一下收銀，點的人還好，不多不少。所以大家按（bu）需（yao）選（dang）購（yuan）就（da）好（tou）了（o）~
'2.公會牛腸酸
酸辣醬汁配牛腸酸，好絕！
營業(yè)時間：11:30-21:30
公會牛腸酸
店面不大，但是老板夫婦打理得很整潔。
可點的菜品挺多的，食材處理得很干凈，沒有什么異味。
老板娘一邊熱情地招呼客人，一邊給我找錢，不忙的時候才和我有閑聊的時間。結(jié)婚后夫妻倆從賀州來到桂林，謀生計時開了這樣一家牛腸酸。因為種類多、味道好，來吃的人也越來越多，逐漸在龍船坪站穩(wěn)了腳跟。現(xiàn)在店已經(jīng)開了兩年多了，他們的孩子也上幼兒園了。
一碗牛腸酸好吃與否，與醬料密不可分。而這家店的酸辣醬料真的絕絕子！一勺澆碗里，酸辣的香氣浸入，是誰饞了我不說~
'3.銘記原湯牛肉煮粉
一口鮮湯，舌頭都要鮮掉了！
營業(yè)時間：7:00-21:00
銘記原湯牛肉煮粉
這家店在龍船坪已經(jīng)開了七年了。店里賣得最好的就是牛肉原湯煮粉，采用的是牛肉燉煮后的原湯來做湯底，鮮味十足。
吃這樣的粉，必須得有香菜?。≡賮硪簧准t辣椒油，才夠味！
粉勁道爽滑，牛肉和香菜的香氣直往鼻子里鉆。嗦粉的同時，再吸上一口鮮湯。慰藉這個雨天里陰郁沉悶的心情，身上也暖和了起來。
'4.河邊聚聚米粉
看名字就知道要帶朋友一起去
營業(yè)時間：6:30-14:30
河邊聚聚米粉
這家粉店最早開在美術(shù)館門口，2016年搬遷至建安路，也是龍船坪家喻戶曉的老店了。擁有一批最忠實的粉絲，為什么這么說呢？不光因為搬遷絲毫沒有影響它，這么多年來人氣越來越旺。而是我在采編時，問收銀，這店在這里開了多久了。收銀還沒來得及回答我，旁邊吃粉的顧客迫不及待出聲：“這店開了很多年了哦，老店了?！?/p>
好味道才能吸引食客。店里的澆頭里有鍋燒、火腿、香腸和牛肉，還有牛肚，但肉給的并不是很多。鹵水是咸香的，澆到粉上，就賦予了粉以靈魂，拔高了這碗粉的美味程度。
拌勻后，香脆的花生粒夾在爽滑的米粉中間。每一口都是滿足。嗯！下次還來！
'5.周記餛飩店
薄皮餛飩，誰能拒絕呢？
營業(yè)時間：5:30-14:30
安徽周記餛飩店
搬家到馬家米粉旁邊的周記餛飩店，其實已經(jīng)開了23年了。要了一個小碗的薄皮餛飩。
下雨天，人少一點，老板娘熟練地包著餛飩，包完下鍋再煮。
店里賣的最好的就是餛飩，天氣好的時候，一天能賣兩三百碗，忙活的熱火朝天。
老客來了都會熟練的喊一碗餛飩，自己找位置坐下。
紫菜在碗里泡開，映襯的餛飩越發(fā)透亮可愛。吃起來餛飩皮很滑嫩。紫菜給的很多，喜歡吃餛飩里的紫菜的一定不要錯過！
再來點辣椒調(diào)味。店里的辣椒也是一大特色，香辣帶勁，稍不注意就會被辣嗆，想喝湯的朋友放辣椒時量力而行哦~
'6.福建餛飩店
開在路邊的小店，總是深藏不露
營業(yè)時間：5:30-14:30
福建餛飩店
作為一家餛飩店，還批發(fā)油條！前幾年明桂米粉桂林地區(qū)的四十多家門店的油條都出自這家小小的餛飩店。店里賣得最好的就是云吞、油條和狗舌粑。
在福建，餛飩又叫云吞。做法都大差不差，紫菜給的有點少，但是嘗起來有鮮味，有點平平無奇，無功無過。
買了根油條，剪了泡在碗里。橫截面是蝴蝶的形狀，勺子往下按按，油條就吸滿了湯汁。搭配豆?jié){應(yīng)該nice！
店里還有咸口的狗舌粑，涼涼的還不停地滲著油。看著很勁道，一口下去，有點油膩，黏牙，不太推薦。
'7.蜜悅甜品
喝粥，當(dāng)然要喝皮蛋瘦肉粥
營業(yè)時間：5:00-16:00
蜜悅甜品
有沒有人跟我一樣愛皮蛋瘦肉粥的？
大米粥熬制得綿軟爛熟，皮蛋和肉的鮮香浸入米粥。香氣四溢，欲罷不能！這家店的皮蛋瘦肉粥就是代表！
阿姨本來是湖南人，因為丈夫的工作調(diào)動來了桂林，以前還是軍嫂哦~在退休之后，勤勞的人總是閑不下來。阿姨想著開個粥店，就做真材實料的東西。讓大家吃得放心，為社會發(fā)揮自己的余熱。我們在店里喝粥的時候，阿姨還在里面熬筒骨湯。
店里賣得最好的就是皮蛋瘦肉粥和筒骨瘦肉粥。5塊錢就可以買到很大一碗。店里的南瓜餅也很暢銷，買了一個搭配著粥一起吃，又是吃撐了的一天。
'8.王氏米粉
超辣朝天椒和米粉更配哦~
營業(yè)時間：5:30-15:00
王氏米粉店
同樣都是粉店，這家的粉沒有什么不同，卻是嗜辣者的根據(jù)地！當(dāng)然是因為他家的辣椒啦！
精選朝天椒油炸之后再研磨碎，加到粉里拌著吃。吃著真的超級超級辣！辣的我一直吸氣！我問老板，每天能用完一罐嗎？老板說起碼都要用掉滿滿兩罐。
粉的澆頭里面有鹵牛肉，鍋燒炸的酥脆，香腸也是帶著甜味的。他家的鹵水也特別鮮，肉香濃厚。二兩米粉不夠，再加五毛就可以吃個三兩。
咸香的鹵水，加上賊辣的辣椒，拌勻，真的超級有食欲！
辣椒勇士可以挑戰(zhàn)一下！
店里還有免費的豆?jié){可以喝。添加辣椒時要量力而行哦！不然就會像我一樣，捧著豆?jié){噸噸噸~
'9.玲妹紅油米粉
聽過紅油米粉里放辣椒圈嗎？
營業(yè)時間：6:30-19:00
玲妹紅油米粉
這家店的老板夫婦都是全州人，多年前來到桂林打拼時，開了這樣一家全州米粉店。我問老板是想把全州的美味也帶給桂林人嘗鮮嗎？老板想了想：“其實不光如此，也想讓老鄉(xiāng)們想家時，想家鄉(xiāng)的美味時，能夠吃到。”
店里還有特制的泡辣椒圈，用陳醋和醬油浸泡辣椒圈，完全去除辣味，只剩一股醬香和清脆的辣椒口感。搭配米粉吃，別有一番風(fēng)味。
'10.張記煮粉
它有南寧人的“正宗認證”！
營業(yè)時間：5:30-16:00
張記煮粉
聽說，他家的煮粉跟伊面都很好吃。老友的做法，就連南寧人都夸“這家老友伊面真的闊以”！
老板娘跟我閑聊時說：“這手藝是我老公在技校學(xué)的，后來在大飯店從學(xué)徒干起。因為孩子升學(xué)，為了方便自己就開始自己開店。本來想做鹵菜粉的，又覺得鹵菜粉太累了，干脆做個煮粉店，沒想到煮粉店也累！”說到最后，我們都哈哈大笑起來。
我們點了一份老友伊面，里面加了粉腸、豬肝和瘦肉，肉給得很足。生菜燙得剛剛好，吃到嘴里還是脆的。門口和墻旁邊都有桌椅，簡單的招牌，透露的是生活的氣息。
'11.正宗砂鍋飯
燜出來的砂鍋飯 ，才香！
營業(yè)時間：8:00-21:00
正宗砂鍋飯
就在張記米粉和周記餛飩中間的這家砂鍋飯，是龍船坪多少人的午餐食堂。
中午過來，點自己喜歡的菜搭配好再加入砂鍋飯里。店里還有素菜可以自助。
我們點了辣子雞、香腸和雞蛋。只花了12塊。加點鹵水，翻拌均勻，一碗美味就可以開動了。
下雨沒有影響客人的腳步，平均每天都要賣兩三百份。店里的人來人往，門口的爐火烹制得更多的是生活。
'12.鴻記羊湯
你吃過生菜配鹵肉的肉夾饃嗎？
營業(yè)時間：10:00-22:00
鴻記羊湯
開在河邊聚聚米粉對面的這家鴻記羊湯，知道的人并不多。店里的肉夾饃真是一絕！與別的肉夾饃不同，它是生菜和鹵過的肉拌在一起的。
脆生生的口感搭配多汁的鹵肉，真的超級好吃！
'13.味香餅家
1.5元一個的菠蘿包，心動！
營業(yè)時間：7:00-24:00
味香餅家
這家店里的菠蘿包是多少人的童年回憶？
金黃酥嫩的外殼，酥軟的面包。還是童年里的味道，皮酥內(nèi)里松軟。雖然沒有內(nèi)陷，但是看在它一塊五一個的面上，還是可以理解的。
店里的蜂蜜棗糕也很火爆，按斤賣，想吃多少買多少。蜂蜜棗糕掰開是綿密的蛋糕，氣孔細膩，口感也很綿綢，多吃也不會膩。
店里還有很多品種的蛋糕，都很經(jīng)濟實惠，值得一試哦~
