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手撕雞

食材：嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片

做法：

1. 預(yù)備一只嫩雞，洗凈；

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘；

3. 預(yù)備一個(gè)容器，放入一湯勺老抽，一湯勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯勺糖，料酒一瓶蓋，拌勻；

4. 把3平均抹到雞身上，腌制20分鐘；

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底；

6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一同倒出來(lái)，在雞身上淋一勺色拉油，按下燒飯鍵，比及電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，掏出雞，撕，吃的時(shí)分能夠配上喜好的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。

蔥爆蝦仁

蝦去殼,蝦背劃線去蝦線,洗凈用兩勺料酒加鹽腌制15分鐘,蔥切段,

姜切絲,蒜拍扁備用，熱鍋倒油,放入姜絲、蒜、蔥白段爆香，

放入腌制好的蝦爆炒，最初放蔥末段，調(diào)味起鍋！

涼拌紫甘藍(lán)

食材；紫甘藍(lán)一個(gè)，過(guò)量的預(yù)備一些白糖，白醋，芝麻油，雞精

做法；

1；紫甘藍(lán)剝切細(xì)絲，切好備用

2；加少量鹽腌制半小時(shí)附近

3；按口胃加過(guò)量白糖，白醋，味精，麻油，拌勻就能夠吃便可盛盤(pán)開(kāi)吃了