絞股藍(lán)又稱(chēng)五葉神、七葉膽、天堂草、福音草等。用絞股藍(lán)葉腋部位的嫩芽和須泡茶，湯色清澈，可連續(xù)沖泡4－6杯，湯色不減，長(zhǎng)期飲用有很好的保健作用。生長(zhǎng)在南方的絞股藍(lán)藥用含量比較高，有“南方人參”之稱(chēng)。2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部更是將絞股藍(lán)列入保健品名單。
絞股藍(lán)泡水喝要注意用開(kāi)水泡，因?yàn)楦邷赜兄诮g股藍(lán)有效成分的充分溶解。絞股藍(lán)和水的比例在1:60到1:70之間，也就是200ml水可以泡約3g絞股藍(lán)。
注意用絞股藍(lán)泡水不要洗茶，這樣會(huì)浪費(fèi)沖泡出來(lái)的有效物質(zhì)。如果不洗不安心，那么最好用冷水沖洗。另外絞股藍(lán)味道比較淡，但別沖泡一次就倒茶渣，因?yàn)檫@一兩次沖泡無(wú)法充分利用里邊的有效物質(zhì)，建議最好沖泡4次以上。
絞股藍(lán)含有豐富的絞股藍(lán)皂苷、黃酮類(lèi)物質(zhì)、多糖、氨基酸等，現(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為絞股藍(lán)具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老功效。
中醫(yī)認(rèn)為絞股藍(lán)益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒，主治體虛乏力、虛勞失精、胃脘疼痛、泄瀉、咳嗽痰多、黃疸、尿頻、腫瘤等。例如每天用3克左右的絞股藍(lán)泡水喝，10天為一個(gè)療程，對(duì)中老年慢性氣管炎和中暑且咳嗽痰多者有較好的功效。
絞股藍(lán)性涼，注意不要和涼性的東西一起喝，比如菊花、決明子、荷葉等等。體寒的人不要喝太多，孕婦最好別喝。少數(shù)人喝絞股藍(lán)泡水后，會(huì)惡心嘔吐、腹脹腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等，就要停喝。
