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煮豆腐湯首先要準(zhǔn)備好食材,豆腐一塊,西紅柿兩個(gè),白菜小顆,白玉菇300g,生姜一塊,蔥一棵。

西紅柿得從中間劃開(kāi),劃成十字型。

腐切成條狀,放在開(kāi)水鍋中焯水2分鐘,再把白玉菇放進(jìn)去焯燙片刻撈出過(guò)涼水備用,剝皮的西紅柿切成片,白菜梗和白菜心分開(kāi)切成絲,生姜切片,蒜瓣切片,蔥切段備用。

首先得把鍋燒熱,放入適量的油,加姜片、蒜片、蔥片,炒出香味,放入切好的西紅柿翻炒,炒到西紅柿出汁兒。

再放入切好的白菜梗翻炒均勻。

煮到湯汁漸濃,放入焯好水的豆腐,繼續(xù)煮開(kāi),一道營(yíng)養(yǎng)又美味的西紅柿白菜豆腐湯就這樣做好了。