都說廣東湯好喝,特公開93個(gè)配方,家庭必備??!
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1.淮山黨參鵪鶉湯
材料:黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料:五指毛桃、雞、或瘦肉
3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
材料:黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
4.山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
材料:山萸肉、芡實(shí)、瘦肉
5.百合西洋菜豬展生魚湯
材料:百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片
6.清補(bǔ)涼乳鴿湯
材料:淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片
8.太子參無花果瘦肉湯
材料:太子參20克、無花果50克、密棗2個(gè)瘦肉400克、生姜3片
9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料:春砂仁15克、豬肚200克(一人量)、或猴頭菇、竹絲雞
10.春砂仁煲鯽魚湯
材料:春砂仁、鯽魚
11.栗子淮山豬蹄湯
材料:鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)豬蹄1對(duì)、生姜3片
12.白菜干豆腐臘鴨頭湯
材料;白菜干75克、豆腐2塊、芡實(shí)25克薏仁25克、蜜棗4個(gè)、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個(gè)、鴨肉300克、生姜3片
13.粉葛煲魚湯。材料:粉葛、鯪魚
14.豬籠草赤小豆橫利湯
材料;豬籠草20克(鮮品45克)赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片
15.浮小麥參淮牛展湯
材料:脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片
16.綿茵陳煲鯽魚湯、材料:綿茵陳、鯽魚
17.金嬰子,澤瀉煲瘦肉湯
材料:金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
18.陳皮頓老鴨
材料:陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片
19.木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料:木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個(gè)
20.淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料;沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個(gè)、生姜3片
22.百合陳皮鯽魚湯
材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料:南北杏務(wù)15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1個(gè)
24.木瓜墨魚湯
材料:木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克,生姜3片
25.北芪或糯稻根煲山斑魚湯
材料:北芪、糯稻根、山斑魚
26.豆角干煲鯇魚尾
材料:豆角干100克、鯇魚尾1條、生姜3片
27.糯稻根太子參煲泥鰍魚湯
材料:糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克
28.去苓黃精生蠔湯
材料:去苓20克、黃精20克、紅棗8個(gè)、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片
29.雙仁燉豬心湯
材料:酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個(gè)
30.大地魚瘦肉滾豆腐湯
材料:大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條
31.沙參玉竹薏仁豬腳筋湯
材料:玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片
32.雪梨麻黃瘦肉湯
材料:南北杏各12克、雪梨2個(gè)、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)
33.蘋果雪耳瘦肉湯
材料:雪耳20克、蘋果2個(gè)、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)
34.鮮橄欖煲海螺瘦肉湯
材料:海螺、瘦肉、新鮮橄欖
35.龍利葉黃豆燉白鯽魚
材料:黃豆、龍利葉、白鯽魚
36.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉
材料:冬蟲草7條、水鴨150克(一人量)、或西洋參20克、瘦肉150克(一人量)
37.猴頭菇白果鯊魚骨湯
材料:猴頭菇50克、白果,蓮子,淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片
38.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯
材料:蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨
39.紅羅卜排骨湯
材料:紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個(gè),陳皮半塊、生姜3片
40.鮮蓮子滾雞肉湯
材料:鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片
41.西洋參淮山紅棗清燉乳鴿
材料:西洋參30克、淮山60克、紅棗6個(gè),乳鴿2克、生姜3片
42.綠豆百合燉白鴿
材料:綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只
43.花生北芪紅棗煲牛展
材料:花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
44.荷花荔枝干燉老鴨
材料:鮮荷花2朵、荔枝干10個(gè)、光老鴨750克、生姜3片
45.石斛淮山杞子豬骨湯
材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克
46.石斛冰糖茶、材料:石斛15克、冰糖適量