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首博《考古中華》展之谷豕是饗篇

考古中華:谷豕是饗——史前農(nóng)業(yè)和家畜飼養(yǎng)的起源和發(fā)展

 

   “五谷豐登、六畜興旺”形容的是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的昌盛。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是由采集狩獵經(jīng)濟(jì)逐漸轉(zhuǎn)化而成的,這個(gè)過(guò)程的起始年代大約在距今一萬(wàn)年以前。所謂“五谷”,一般認(rèn)為包括:谷子(粟)、糜子(黍)、稻谷、大豆(菽)和小麥;所謂“六畜”,一般是指:狗、豬、雞、羊、牛和馬。有些起源于中國(guó)境內(nèi),是我們的祖先用自己的勤勞和智慧為世界人民作出的貢獻(xiàn);有些是從其他地區(qū)引進(jìn)的,反映了古代世界文化在我們?nèi)A夏大地上交流與融合的成果。由于五谷實(shí)在太小了,我沒(méi)有長(zhǎng)焦鏡頭,因此沒(méi)有拍,只把“六畜”的展品拍了下來(lái)。

 

一、犬的馴化與利用 
狼是家狗的祖先。依據(jù)現(xiàn)有的資料,狗是中國(guó)最早的家畜,出土于距今10000年左右的河北省徐水縣南莊頭遺址。家狗自起源之后,在新石器時(shí)代和歷史時(shí)期一直是中國(guó)的主要家畜之一。

 

狗頭骨

約距今4300-3900年
陜西省襄汾縣陶寺遺址出土


狗右下頜


約距今10000年
河北省徐水縣南莊頭遺址出土


二、家豬的出現(xiàn)
家豬的祖先是野豬。依據(jù)現(xiàn)有的資料,中國(guó)最早的家豬出現(xiàn)在距今大約9000年左右的河南省舞陽(yáng)縣賈湖遺址。家豬自起源之后,在新石器時(shí)代和歷史時(shí)期一直是中國(guó)的主要家畜之一。

 

家豬頭骨

約距今5000年
安徽省蒙城縣尉遲寺遺址出土
這個(gè)頭骨取自一頭被完整埋葬的豬,頭骨形狀還帶有一些野豬的特征。


家豬右下頜


約距今9000年
河南省舞陽(yáng)市賈湖遺址出土


三、綿羊的傳入
綿羊可能由已經(jīng)滅絕的赤羊或現(xiàn)在還存在的盤羊馴化而成,世界上最早的綿羊起源于距今10000年前的西亞地區(qū),依據(jù)現(xiàn)有的資料,中國(guó)最早的家養(yǎng)綿羊出現(xiàn)在距今5600年至5000年前的甘肅和青海一帶,到商代以后成為北方地區(qū)的主要家養(yǎng)動(dòng)物之一。

 

綿羊角

晚商
距今3300年
河南省安陽(yáng)市殷墟遺址出土


綿羊右下頜


晚商
距今3300年
河南省安陽(yáng)市殷墟遺址出土


羊右下頜


約距今4300-3900年
山西省襄汾市陶寺遺址出土


四、牛的發(fā)現(xiàn)
世界上最早的家養(yǎng)黃牛起源于距今距今10000年的非洲東北部和年代大致同時(shí)或稍早的西亞地區(qū),是從當(dāng)?shù)氐囊芭qZ化而來(lái)。依據(jù)現(xiàn)有的資料,中國(guó)家養(yǎng)黃牛出現(xiàn)的時(shí)間至少在距今4500年到距今4000年左右,其出現(xiàn)的地域包括整個(gè)黃河流域。到商代以后成為北方地區(qū)的主要家養(yǎng)動(dòng)物之一。

 

黃牛角

約距今3800年
河南省洛陽(yáng)市皂角樹(shù)遺址出土


黃牛角


晚商
距今3300年
河南省安陽(yáng)市殷墟遺址出土


黃牛右下頜


晚商
距今3300年
河南省安陽(yáng)市殷墟遺址出土

 

五、馬與馬車的傳入
家馬是距今大約5000多年前由東歐及亞洲地區(qū)的野馬馴化而成,在中國(guó)甘青地區(qū)距今3700年左右存在家馬。自商代晚期開(kāi)始,家馬成為中國(guó)古代的主要家養(yǎng)動(dòng)物之一。


家馬右下頜

晚商
距今3300年
河南省安陽(yáng)市殷墟遺址出土
甘肅省永靖縣大何莊遺址隨葬3件馬的下頜骨,在相鄰的秦魏家遺址也發(fā)現(xiàn)馬骨,暗示在中國(guó)甘青地區(qū)距今3700年左右存在馴化的馬。

 

六、雞的馴化
家雞起源于原雞,但是究竟起源于何時(shí),這是一個(gè)到現(xiàn)在為止世界動(dòng)物考古學(xué)界尚不能很好地回答的問(wèn)題。依據(jù)迄今為止的資料,在距今約3600年的內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市大甸子遺址的墓葬中殉葬豬、狗、雞,這是目前所知的中國(guó)最早的家雞。


家雞骨


約公元前1600-公元前1360年
河南省偃師市商城遺址出土

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