吃是生活中不可或缺的一部分，而許多人對于吃的搭配總是很隨意，卻不知有些食物是不能混著吃的，否者會引起疾病，甚至是癌癥！
1、水果和海鮮—不容易消化
如果在吃海鮮的時候，同時吃柿子、石榴、山楂、葡萄等水果，很容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象，因為這類水果含有鞣酸，遇水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，就會沉淀凝固，形成不易消化的物質(zhì)。所以在吃海鮮后，建議隔4個小時以上再吃這類水果！
2、火腿和乳酸飲料—易致癌
喜歡用三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要注意了，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)搭配著食用，是容易致癌的。因為食品制造商為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，容易轉(zhuǎn)變成一種致癌物質(zhì)—亞硝胺、所以，盡量少食用這樣的加工肉品，以減少致癌風(fēng)險。
3、蘿卜與橘子—易誘發(fā)甲狀腺腫大
因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果吃蘿卜時同時吃大量的橘子、蘋果、葡萄等等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，從而引發(fā)甲狀腺腫大。
4、海鮮和啤酒—易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中所含有的維生素B1是分解這兩種成分的重要催化劑，常吃海鮮時同時喝啤酒，容易使有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，易形成難排的尿路結(jié)石。若自身代謝存在問題，吃海鮮時喝啤酒易引起血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，從而導(dǎo)致痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
5、牛奶和巧克力—易發(fā)生腹瀉
若牛奶和巧克力混合著吃，容易使牛奶中所含有的蛋白質(zhì)和鈣與巧克力中所含有的草酸結(jié)合形成一種不溶于水的草酸鈣，吃了之后不但不利于吸收，還容易導(dǎo)致腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。
6、菠菜和豆腐—易患結(jié)石癥
菠菜和豆腐同食會使菠菜中的草酸和豆腐中的氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)結(jié)合生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉淀物是不能被人體吸收的，不但影響了人體吸收鈣質(zhì)，還易使人患結(jié)石癥。
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