網(wǎng)上熱傳的「喝完一罐可樂(lè)身體的反應(yīng)」，是真的嗎？
2014-10-15
小編在微博上看到有條微博叫做【一罐可樂(lè)入口后身體反應(yīng)】，內(nèi)容看起來(lái)有點(diǎn)夸張，這段話是否有科學(xué)根據(jù)呢？為了愛(ài)和正義，小編決定和大家一起走進(jìn)科學(xué)，一起長(zhǎng)長(zhǎng)知識(shí)！
10分鐘后......
微博上說(shuō)，10匙糖涌入你的身體?！?div style="height:15px;">
天?。?0匙？！是10湯匙還是10小茶匙啊？什么？阻斷嘔吐感？磷酸君表示“臣妾做不到?。 逼駷橹?，沒(méi)有研究報(bào)告表明磷酸具有這一“功能”，也沒(méi)有醫(yī)生用它來(lái)治療嘔吐的案例，小編認(rèn)為，咱們還是放過(guò)磷酸小主吧！磷酸具有阻斷嘔吐感的功能純屬臆造。
事實(shí)上，糖在我們生命活動(dòng)中提供了能量，它同其它營(yíng)養(yǎng)元素一樣，也是人類生命活動(dòng)必不可少的重要元素之一。糖也是碳水化合物的一種，在國(guó)內(nèi)以及國(guó)際上多數(shù)時(shí)候是用各營(yíng)養(yǎng)素所占其“營(yíng)養(yǎng)素參考值”的百分比的形式來(lái)標(biāo)明食物所含總的碳水化合物量以及其他營(yíng)養(yǎng)成分信息。不妨讓我們來(lái)看看以下表格中的一組數(shù)據(jù)：
可口可樂(lè)（100毫升）
43千卡
*牛乳（100毫升）
54千卡
*豆腐（100克）
82千卡
*面條（富強(qiáng)粉，煮）（100克）
110千卡
*米飯（100克）
116千卡
*面包（100克）
313千卡
*這些飲料與食物可以提供額外的營(yíng)養(yǎng)素
（以上數(shù)據(jù)來(lái)源于可口可樂(lè)包裝標(biāo)示與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所發(fā)表的《中國(guó)食物成分表（第二版）》）
從表格中不難看出，同等質(zhì)量下，汽水的能量并不比常見(jiàn)的其他食物多。所以，一般情況下，對(duì)于健康的成年人而言，在保持良好生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的前提下，適量飲用可樂(lè)不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖。
20分鐘......
微博上說(shuō)，“20分鐘后，你的血糖火箭般飆升?！?div style="height:15px;">
對(duì)于這個(gè)說(shuō)法，首先要弄清楚，“血糖火箭般飆升”——這涉及“血糖生成指數(shù)”（GI）這樣一個(gè)概念。血糖生成指數(shù)高的食物不會(huì)被推薦給二型糖尿病人。根據(jù)“中國(guó)食物成分表”附錄1的數(shù)據(jù)表明，可樂(lè)飲料的血糖生成指數(shù)為40.3，比玉米、西瓜和土豆的指數(shù)更低，與果汁指數(shù)相當(dāng)。當(dāng)然胰腺需要釋放胰島素來(lái)降低血糖，這是其正常功能以及正常的生理反應(yīng)。一罐汽水并不會(huì)使得正常的胰腺負(fù)荷過(guò)量。
當(dāng)含有碳水化合物的食物被消化后，其中的糖分由葡萄糖所控制，被血液吸收。葡萄糖在血液中聚集，大概在20至30分鐘達(dá)到最高值，而隨著葡萄糖被組織吸收，大概90至180分鐘后慢慢恢復(fù)到空腹血糖水平，而這一過(guò)程就需要胰腺來(lái)生產(chǎn)胰島素。這是我們?nèi)粘＿M(jìn)食時(shí)會(huì)發(fā)生的正常生理過(guò)程。與消化等量的來(lái)自面包、面條等食物中所含的碳水化合物相比，消化軟飲中的碳水化合物所發(fā)生的血糖反應(yīng)更少，恢復(fù)正常血糖水平所消耗的胰島素量更低。
40分鐘......
