【原料】
小排骨 500g
生姜絲 適量
菠蘿 適量
糖+醋+老抽 適量
水淀粉 一茶勺
芝麻 少許
【做法】
1）先將排骨用清水煮8--9成熟，撈起瀝干；
2）將鍋中的油燒熱，下排骨略炸焦黃，起鍋；
3）另起一鍋，放少許一點(diǎn)油爆香生姜絲，下排骨翻炒兩下，倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻，讓汁裹住排骨，再
下菠蘿塊，翻炒均勻，點(diǎn)一茶勺水淀粉，翻勻起鍋，撒上一點(diǎn)芝麻。
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