誘人的栗蘑
栗蘑也叫灰樹花，是食、藥兼用菌類，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，其營養(yǎng)和口味均勝過號稱菇中之王的香菇。栗蘑本是野生，一般在每年雨季才能生長，而且大都長在一些老栗樹的根部，因為菌類少，所以產(chǎn)量很低。近幾年，灰樹花被搬進溫室種植，產(chǎn)量大大提高，但是卻失去了野生的味道。為了解決問題，懷柔的板栗種植戶，經(jīng)過馴化，又把栗蘑搬回栗樹下種植。
據(jù)專家介紹，每畝地栗蘑的平均產(chǎn)量為1600公斤重，種植栗蘑菇每畝當年可獲純收入30000元。栗蘑與栗樹的科學套作，可謂各揚其長。栗蘑呼出的二氧化碳，被栗樹吸納；栗樹釋放的氧氣又為栗蘑所吸收。過去栗樹枝只能當成柴來燒，現(xiàn)在把廢栗樹枝粉碎后制成菌袋，既節(jié)約了成本又增加了收入。栗蘑栽植可連采5茬。每到栗樹開花的季節(jié)，當?shù)厝顺浞珠_發(fā)旅游項目，讓游人在欣賞栗花開放的同時，親自采摘栗蘑。栗蘑在市場上賣10元一斤，而現(xiàn)場采摘的栗蘑，能賣上20多元一斤。
