讓我來(lái)看看酒窩深不深...
這是你的買(mǎi)酒打開(kāi)方式嗎？
先來(lái)看看酒窩是怎么來(lái)的
早年間玻璃瓶都是人工吹制的，由于工藝的限制，無(wú)法將瓶底做得十分光滑平整，因此大家就想到把瓶子吹制出一個(gè)槽，這樣立放的時(shí)候就穩(wěn)了。
這么做了之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)槽剛好還能幫助沉淀酒渣。因?yàn)楫?dāng)時(shí)葡萄酒的釀造工藝還比較落后，沒(méi)有低溫結(jié)晶技術(shù)，酒液里會(huì)有很多果皮和殘?jiān)＿@時(shí)，如果瓶底設(shè)計(jì)成向內(nèi)凹陷的形狀，沉淀物會(huì)更容易在底部的環(huán)形區(qū)域沉積，就能得到比較澄清的酒液。算是一個(gè)意外收獲吧。
不過(guò)隨著葡萄酒行業(yè)和制瓶工藝等方面的發(fā)展，已經(jīng)不再需要凹槽來(lái)解決沉淀問(wèn)題了。
但這也就是葡萄酒瓶
凹槽的全部故事了
因此對(duì)于現(xiàn)代葡萄酒來(lái)說(shuō)，
深槽等于好酒是完全沒(méi)有根據(jù)滴~
1、所有的葡萄酒都有小酒窩嗎？
不一定。
但是大多數(shù)都有。
2、有小酒窩的葡萄酒裝滿了750ml嗎？
必須的。
以法國(guó)和澳大利亞為主的新舊葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都有嚴(yán)格的法律規(guī)定，無(wú)論采用什么類(lèi)型的酒瓶，其中的酒液都必須裝滿750ml。
小凹槽 大作用
收集葡萄酒的殘?jiān)?/p>
簡(jiǎn)單地說(shuō)，
就是積存酒內(nèi)的沉淀物。
通常需要越長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，小酒窩越深。
使酒瓶放得平穩(wěn)
凹進(jìn)去的“punt”是過(guò)去吹制葡萄酒瓶的工人留下來(lái)的傳統(tǒng)。
現(xiàn)在使用模型制造的葡萄酒瓶依然難以做到完全平整，
而小酒窩的設(shè)計(jì)正好可以讓酒瓶平穩(wěn)放置。
葡萄酒冷卻得更快
小酒窩的出現(xiàn)增大了葡萄酒瓶的表面積，
所以，冰塊與酒液接觸的面積增大，
冷卻得速度更快。
紅酒禮儀
正確的倒酒姿勢(shì)：
大拇指扣緊小酒窩，其余手指扶穩(wěn)瓶身，
優(yōu)雅而專業(yè)。
增強(qiáng)抗壓能力
有小酒窩的瓶子結(jié)構(gòu)更加牢靠，
并且增強(qiáng)瓶身的抗內(nèi)壓能力，
尤其是對(duì)于起泡酒，
小酒窩的存在能有效防止酒瓶爆裂。
難怪啤酒和碳酸飲料瓶底都有小酒窩了。
有利于疊放運(yùn)輸
在葡萄酒的運(yùn)輸中，
小酒窩能在葡萄酒堆放時(shí)提供支撐。
清洗起來(lái)更加方便
有小酒窩的瓶子注水時(shí)，
水能更均勻地布滿瓶底各個(gè)角落，
清洗起來(lái)更加容易。
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