小孩子最期盼的就是春節(jié)的到來，因?yàn)樵诖汗?jié)的時(shí)候我們都會(huì)紅包以及新衣服。不過相對(duì)于大人來說最忙碌的也是在春節(jié)，因?yàn)榇汗?jié)即將到來，我們會(huì)準(zhǔn)備各種年貨，打掃衛(wèi)生以及準(zhǔn)備一桌豐盛的年夜飯。在年夜飯吃什么也是很多人頭疼的一件事情，今天我們分享5種適合在年夜飯吃的美食，具體是啥？一起看看吧。
白玉卷-恭喜發(fā)財(cái)
準(zhǔn)備食材：
白菜，瘦肉，馬蹄，食鹽，胡椒粉，辣椒，蒜瓣，蠔油，食用油
具體做法：
1.備好的白菜洗凈，洗凈之后放入鍋里面焯水，這樣子使得白菜變軟也容易好處理。備好的瘦肉洗凈剁成泥，馬蹄也洗凈去皮剁成泥，放在一起攪一攪。
2.攪均勻，加點(diǎn)食鹽，蠔油，胡椒粉拌均勻，拌之后的肉泥放一旁。取出一片白菜，然后把肉泥放在白菜上面，用手給卷起來，卷后的白菜放一旁邊。
3.鍋中放入水，把食材放在鍋中蒸煮個(gè)15分鐘，把它們蒸熟了。鍋里面放入油，加點(diǎn)醬油，蠔油，淀粉，再把蒜泥，辣椒放進(jìn)去，稍微煮一下，煮好后的醬汁淋在白菜上面即可。
干煸鱸魚--年年有余
準(zhǔn)備食材：
鱸魚，醬油，蠔油，洋蔥，蒜瓣，生姜，食鹽
具體做法：
1.備好的食材洗凈剪切，魚切片，加點(diǎn)醬油，蠔油，食鹽，生姜抓均勻。鍋里面放油，把腌好魚放入鍋中煎煮至金黃色。
2.鍋中放入蒜瓣，生姜以及洋蔥，炒一炒。炒香之后再把這些食材放在沙鍋里面，把備好的鱸魚放進(jìn)去。
3.碗里面加點(diǎn)醬油，蠔油，白糖，水，然后拌均勻之后，再把這些醬汁倒入食材上面，燜煮個(gè)15分鐘，食材燜煮后就可以出鍋了。
涼拌皮蛋--花開富貴
準(zhǔn)備食材：
皮蛋，小蔥，蒜，辣椒，食鹽，蠔油，醬油，香油
具體做法：
1.備好的皮蛋洗凈去掉外殼，然后切開，切好的皮蛋擺放在盆中。蒜，辣椒，還有小蔥洗干凈切段，然后放在皮蛋上面。
2.碗里面加點(diǎn)醬油，蠔油，香油攪一攪，再把這一些醬汁淋在食材上面。一份美味的涼拌雞蛋就完成。
四喜丸子--團(tuán)團(tuán)圓圓
準(zhǔn)備食材：
醬油，瘦肉，食鹽，蠔油，醬油，還有小蔥，西蘭花
具體做法：
1.備好的肉洗干凈剁成肉泥，處理好的肉泥放碗里面。加點(diǎn)小蔥，醬油，蠔油，食鹽攪一攪，攪拌均勻之后的食材放一旁備用。
2.而西蘭花洗凈切小塊，蒜剁蒜泥。取出肉泥，搓成丸子。鍋里面倒入油，肉丸放入里面炸一下，炸至金黃色之后撈出。
3.肉丸放在鍋里面，加入醬油，蠔油，水?dāng)嚢杈鶆?，蓋子燜煮個(gè)10分鐘。把它們燜熟，煮熟撈出。西蘭花焯水，然后擺放在一旁。這樣子一份四喜丸子這就完成。
海參馬蹄蛋花湯--黃金滿屋
準(zhǔn)備食材：
雞蛋，馬蹄，海參，小蔥，食鹽，香油
具體做法：
1.備好的雞蛋打入碗里面拌均勻，而海參洗凈切小，馬蹄去皮切丁，放一旁。
2.鍋里面放入馬蹄炒一炒，倒入水，然后把水煮開。水開之后把馬海參放進(jìn)去，再放入備好的蛋液。
3.雞蛋液一邊放入一邊攪拌，煮好后放上適量的食鹽調(diào)味，再把小蔥放進(jìn)去點(diǎn)綴即可。
以上是今天我們分享的5道菜，很適合在年夜飯吃。簡(jiǎn)單好做，而且營(yíng)養(yǎng)美味，寓意也是非常的好，年夜飯的這幾道菜安排起來。
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