一直以來我們總以為農(nóng)村有菜園子，菜是肯定不會少的，但其實并非如此。農(nóng)村雖有菜園子，但是菜的種類少，總有十天半月，菜園里沒菜下鍋。晚上大家一般都是吃面條，吃面條怎么能少的了菜，于是，芝麻葉下面條就出來了。
小的時候只知道，奶奶做的面條特別好吃，并不知道里面放了什么配菜。慢慢的長大了，有時候要跟奶奶一起去地里摘芝麻葉，這個時候才知道， 原來芝麻葉也是可以下面條的。
不過芝麻葉可不是摘回來就能下面吃的，而是要經(jīng)過一系列的制作程序。現(xiàn)在就來和小編一起來看看芝麻葉從采摘到下鍋的過程吧。
一般是8月份左右，芝麻花剛落，這個時候采芝麻葉是剛好的，不用擔(dān)心芝麻花被碰落，而芝麻葉也是剛好，不算太嫩，但也不會太老。如果葉子長老的話，下面條的時候是嚼不動的。
芝麻葉采摘之后，要先放進(jìn)鍋里加水煮一下，然后撈出來用清水淘2~3遍，之后再找一片干凈的地方，把芝麻葉放到上面曬。等到芝麻葉完全曬干之后就可以收起來啦！
猛一看，是不是有點像茶葉呢？！ 不過這個可不能當(dāng)茶葉喝哦！
然后下面條的時候就可以放芝麻葉啦！吃的時候要先用熱水把曬好的芝麻葉泡開，然后再淘幾遍，不僅可以洗掉灰塵，還可以去去苦氣。
面條下鍋的時候，再倒進(jìn)洗好的芝麻葉，這碗面就算做成了。這味道，吃過的小伙伴應(yīng)該都不會忘記吧！
下面是漯河老鄉(xiāng)曬得芝麻葉……
