如果您得了糖尿病，請(qǐng)不要恐慌，得了糖尿病不是您的錯(cuò)！糖尿病是可以預(yù)防和控制的，特別在日常飲食中，我們只要用心控制，完全可以和正常人一樣享受生活。那么有哪些小訣竅可以讓我們更好地掌控糖尿病呢？
必須承認(rèn)“不吃藥，通過飲食如何控制血糖”，這個(gè)有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)。在此強(qiáng)調(diào)一下：各位糖友，你們根據(jù)個(gè)人的情況，該吃藥還是要吃的；而飲食控制是糖尿病病人日常生活中非常重要的環(huán)節(jié)，咱們今天主要是講飲食控制。
據(jù)我所知呢，有些朋友得了糖尿病以后呢，心里面就很恐慌！我想說(shuō)的是，請(qǐng)不要恐慌，得了病不是您的錯(cuò)！而且糖尿病是可以預(yù)防和控制的，特別在日常飲食中，只要我們用心控制，完全可以和正常人一樣享受生活！
接下來(lái)我將從以下幾點(diǎn)做說(shuō)明，
一是怎樣應(yīng)對(duì)饑餓感、
二是怎樣吃“甜”、
三是了解最易使血糖和血脂升高的食物、
四是適當(dāng)增加食物纖維攝入量、
五是常吃有益的大豆及其制品、
六是烹調(diào)用油選擇植物油、
七是認(rèn)識(shí)飲酒的危害、
八是飲食要淡、緩、暖，淡就是清淡，緩就是要細(xì)嚼慢咽，暖就是不吃太寒或太燙的食物等等。
饑餓感是糖尿病人經(jīng)常會(huì)遇到的一種反應(yīng)。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉(zhuǎn)及病人的適應(yīng)調(diào)節(jié)而減輕或消失。咱們可以采取以下幾種辦法來(lái)應(yīng)對(duì)饑餓感的發(fā)生，大家一起來(lái)聽聽：
一要減少細(xì)糧的攝入，多增加一些纖維食物。如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。
二要適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
三用一些食療方來(lái)加餐。如果饑餓感強(qiáng)烈時(shí)可以用冬瓜、山藥、南瓜、大豆或豆腐等低熱量的食品來(lái)燉豬胰食用。食用量以緩解饑餓感為限量。
四是心理方法，人的飲食量與飲食習(xí)慣有關(guān)，在不影響營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上的饑餓感，通過一段時(shí)間的忍耐適應(yīng)是可以緩解的。
此外，糖尿病患者應(yīng)該相信，減少飲食量，并不一定會(huì)產(chǎn)生饑餓，千萬(wàn)不要有事先饑餓的心理準(zhǔn)備。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，最重要的是營(yíng)養(yǎng)均衡，過量的飲食反而會(huì)給機(jī)體的有關(guān)臟器組織 帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
其次是怎樣吃“甜”更健康！有些糖尿病人很愛吃甜食，但是我們知道，甜食大多含糖量豐富，吃了又對(duì)病情不利。那么該如何來(lái)解決這個(gè)棘手的問題呢？下面我介紹幾種方法供大家參考。
一是甜味劑的選擇，適合糖尿病患者食用的甜味劑可以選擇“甜葉菊”。它雖然不含營(yíng)養(yǎng)素，但是也不提供熱量，而且甜度是蔗糖的400倍呢！
甜葉菊
二是糖精作為甜味劑可以偶爾食用，不要經(jīng)常食用。但要注意，妊娠婦女是禁用糖精的！
糖精
三是 像桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以適量食用。這些水果含有果膠、果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量較低，也可以適量食用。
四是每天食用糖一般控制在十克以下。但是每個(gè)糖尿病人的情況不一樣，具體情況具體分析，病人自己對(duì)其規(guī)律應(yīng)有所摸索，包括每日血糖的最低時(shí)刻，這是適量進(jìn)食一些含糖食品的最佳時(shí)間。
在我們經(jīng)常見到的食物中，以下食物很容易使血糖升高，如白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖麥芽糖、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、果汁等。
血脂的升高，對(duì)糖尿病非常不利，同時(shí)它也是并發(fā)心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不要吃使血脂升高的食物，如豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。
關(guān)于膽固醇，糖友們還應(yīng)明白，它有兩方面的作用，一方面它是人體必需的物質(zhì)，具有重要的生理功能，例如組成細(xì)胞膜等等；另一方面，如果攝入多了，就會(huì)引起副作用，例如參與冠心病的生成等。
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，糖友們適當(dāng)增加食物纖維的攝入量有很多益處呢！可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂，還能減緩糖友的饑餓感，刺激消化液分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。
那么，含纖維較多的食物有哪些適合糖友們吃呢？例如綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等等。
當(dāng)然，有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對(duì)糖尿病人有好處，但是也不能過量食用哦，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營(yíng)養(yǎng)均衡更為重要！
大豆是糖尿病人較為理想的食物，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分有益于糖尿病人。
首先大豆是植物性蛋白質(zhì)的來(lái)源，不僅含量豐富，而且生理價(jià)值也高，必需氨基酸種類齊全，可以與動(dòng)物性食物相媲美；
其次大豆中的脂肪含有不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血液中的膽固醇有利；
另外，大豆中的碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖；
此外，大豆中還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。因此呢，糖友們可以常吃大豆及其制品，例如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等等。
選擇植物油為好，植物油包括亞麻籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等。
植物油中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸。在人體內(nèi)能夠幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用。
因此，我們說(shuō)，糖尿病人選擇烹調(diào)用油以植物油為佳。但是需要注意的一點(diǎn)是，植物油也不能大量食用哦，過量食用最明顯的副作用當(dāng)然就是熱量超標(biāo)導(dǎo)致肥胖啦。
有些糖友認(rèn)為酒是五谷之精華，適量飲酒可以活血通絡(luò)，御寒，調(diào)節(jié)精神。對(duì)此呢，要具體病人具體分析！
如果患者的病情較輕，逢年過節(jié)，親戚朋友相聚，可以少量飲一點(diǎn)酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不穩(wěn)定或伴有肝臟或心血管疾病，應(yīng)該禁止飲酒。
飲酒的危害想必大家也知道，首先，飲酒會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，我們知道，酒精的解毒主要在肝臟中進(jìn)行。肝功能正常的人，解毒能力強(qiáng)，能把大部分有毒物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，排出體外，而糖尿病人的肝臟解毒能力較差，飲酒勢(shì)必會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)而引起損傷。過量飲酒還容易發(fā)生高脂血癥和代謝紊亂。
其次呢，糖尿病主要是胰島素分泌不足所致，飲酒會(huì)使胰腺受到刺激，從而影響其分泌液的成分。另外，酒本身就是高熱量食物，每克酒精能產(chǎn)7千卡的熱量，糖尿病人稍微失去控制，就可能引起病情惡化。
首先，飲食要淡就是說(shuō)口味要清淡，口味過重，對(duì)人身體不利。古人說(shuō)“淡食最補(bǔ)人”，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，更要在日常飲食中控制食鹽的攝入量。
《中國(guó)居民膳食指南》要求每人每天最高攝入食鹽量是6克，約一啤酒蓋那么多，可是在實(shí)際生活中，我們往往超標(biāo)。能夠做到每天控制在6克的可以在提問區(qū)回復(fù)一下。
其次，飲食要緩就是說(shuō)吃東西時(shí)不要暴飲暴食，要細(xì)嚼慢咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。咀嚼程度不同，會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。有實(shí)驗(yàn)證明，粗嚼者比細(xì)嚼者要少吸收蛋白質(zhì)13%，脂肪12%，纖維素43%，可見，細(xì)嚼慢咽有多重要！而且，粗嚼急咽會(huì)加重胃和胰腺等臟器的負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)，容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。
另外，糖尿病人的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都會(huì)引起不良反應(yīng)。其實(shí)這點(diǎn)對(duì)每個(gè)人都適用呢。
最后再啰嗦一下，糖尿病人合理飲食應(yīng)注意控制總熱量，正餐之外的零食、點(diǎn)心、飲料都要計(jì)算在內(nèi)，盡量按照中國(guó)膳食指南提到的膳食寶塔圖上的要求來(lái)搭配日常飲食，改變不良習(xí)慣，科學(xué)飲食很重要！
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