威士忌酸WhiskySour雞尾酒是酸類調(diào)酒中的典型。使用的威士忌以美國波旁威士忌為經(jīng)典選擇，其他的也不是不能選用，只不過使用調(diào)和威士忌就會失去特別的風(fēng)味了。因為加了檸檬汁和糖漿，因此度數(shù)只有差不多18°左右，并不會太烈，非常容易入口。
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【中文名稱】：威士忌酸酒
【英文名稱】：WhiskySour
【材料】：威士忌45毫升，檸檬汁20毫升，砂糖1茶勺(糖漿)，蘇打水少量(可不加)，檸檬片1片，紅櫻桃1個
【制法】：
(1)將威士忌、檸檬汁、砂糖或糖漿倒入雪克壺中劇烈搖和。
(2)將搖和好的酒倒入酸酒杯中，然后用檸檬片和櫻桃裝飾，用蘇打水添滿剩余空間，最后慢慢調(diào)和。
此外，經(jīng)典的whiskysour也考驗shaking的功夫，以泡沫綿密均勻為佳，因此亦有很多酒譜當(dāng)中是添加雞蛋白的。一般在雞尾酒中只要混合均勻，雞蛋白主要是提供綿密的泡沫以及順滑的口感，很少會產(chǎn)生蛋腥味。
原則上酸酒應(yīng)使用蒸餾酒、白蘭地、金酒等，如果用白蘭地做基酒的話，那么就叫白蘭地酸酒。另外也有使用利僑酒做基酒調(diào)和的，其中最具代表性的就是杏仁酸酒。略帶酸味的雞尾酒無論在女性，還是在男性中都應(yīng)該很受歡迎。稍微喝多后，再喝一杯威士忌酸酒嘗嘗看。
