雞腿：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣
洋蔥：健胃、祛痰、利水
土豆：和胃、解毒、消腫
1.準(zhǔn)備主食材，洗干凈備用；
2.準(zhǔn)備輔料，咖喱切成小塊；
3.雞腿從中剁開(kāi)一分為二；
4.土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，洋蔥切塊；
5.熱鍋，放入略多一些的色拉油，油熱后放入洋蔥炒香；
6.然后將雞腿、土豆、胡蘿卜一同倒入翻炒出香味；
7.炒香的食材中添入清水，剛剛沒(méi)過(guò)食材就可以，然后加蓋中火燜煮15至20分鐘；
8.當(dāng)雞肉燜煮軟爛后關(guān)火，放入咖喱塊攪拌，使咖喱塊充分溶解；
9.接著加入青豆粒和玉米粒，小火不停攪拌，燉煮5至10分鐘直至湯汁收到濃稠適宜即可。
10.配上米飯，味道不要太好！
咖喱燉煮收汁時(shí)，如果咖喱太稀，就多加熱一會(huì)兒，太稠，可適當(dāng)添水，但是一定要小火不停攪拌，因?yàn)榭о苋菀渍冲伒摹?/p>
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