糖油粑粑

• 工藝煎
• 難度
  新手嘗試
• 人數(shù)
  4人份
• 口味甜味
• 準(zhǔn)備時(shí)間
  15分鐘
• 烹飪時(shí)間
  <15分鐘

“糖油粑粑，話說(shuō)這是我們一家老小都愛(ài)的湖北特色小吃，最開(kāi)始的時(shí)候去老公他們家，不管是在飯店還是去走親戚，都能吃到這道美味，而且各家有各家的做法，有的用白糖調(diào)味，有的用紅糖，不管用啥，這香香甜甜糯糯的味道都是我們的最愛(ài)，以至于回家后時(shí)不時(shí)的想這一口，但實(shí)驗(yàn)了兩次自己做的不是很成功，直到婆婆來(lái)我家后才了解了正確做法，這下好了，想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以做哈”

糖油粑粑的做法

1.

糯米粉放入盆中，加入開(kāi)水和勻

2.

將糯米揉成團(tuán)

3.

取其中一小塊兒在手中摔打成光滑的團(tuán)后按扁

4.

鍋中放油燒至七八成熱

5.

下入做好的糯米餅

6.

煎至兩面金黃

7.

煎餅的同時(shí)取適量紅糖用溫水調(diào)開(kāi)

8.

將糖水淋入鍋中

9.

蓋上蓋用小火燜一小會(huì)兒即可

烹飪技巧

1、紅糖的量不用調(diào)的太多，倒入鍋中沒(méi)過(guò)餅的一半就可以了
2、蓋上蓋燜一會(huì)我是為了上色更均勻
3、沒(méi)有紅糖也可以用白糖代替