李靜靜

　　從事生物活性肽的有關科學研究10余年，帶領研究開發(fā)團隊申請發(fā)明專利162項，獲得到專利授權94項，發(fā)表專業(yè)論文近40篇——張少輝如今是國內發(fā)現多肽最多的研究專家之一，豐富的發(fā)明成果讓張少輝成為國內外有關生物活性肽研究的領軍人物。同時身為溫州市海外精英引進計劃的特聘專家，他帶領的技術團隊和投資方浙江熊貓乳業(yè)集團合作設立高科技產業(yè)化項目后，其產品填補了國內空白，為生物活性肽在新健康產業(yè)領域應用作出了重要貢獻。

　　“蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白就沒有生命，而肽是蛋白質的核心片段、功能性片段，是由2-30氨基酸組成的小分子蛋白，具有各種各樣的功能，比如抗氧化、清除自由基、免疫調節(jié)、抗衰老都是肽的基本功能?！痹谡憬x肽生命健康科技有限公司見到張少輝時，他因開了一天的會議略顯疲憊，但問及專業(yè)領域時，他立刻提起精神，侃侃而談。

　　作為乳品領域的專家，張少輝一直秉持勇于探索、敢于突破的創(chuàng)新精神，多年來在生物活性肽的制備方面不斷取得新突破。同時有著豐富的企業(yè)技術帶頭人經驗的他深知，如能將研究成果轉換應用，創(chuàng)新性開發(fā)具有預防功效的生物活性肽產品服務于廣大群眾，生物活性肽的系列科研成果才能真正發(fā)揮其價值。

　　就在蒼南加快構建以政府為主導、高校為支撐、企業(yè)為主體的“政產學研用”協(xié)同創(chuàng)新體系，不斷加強人才和土地要素保障，創(chuàng)新環(huán)境日益改善的背景下，2016年6月，張少輝帶領的上海交大科研團隊和投資方浙江熊貓乳業(yè)集團合作設立的高科技產業(yè)化項目——浙江輝肽生命健康科技有限公司正式成立。公司依托張少輝百項與生物活性肽有關的系列發(fā)明專利，針對目標市場，研究開發(fā)生物活性肽產品并進行產業(yè)化生產和銷售。

　　在正式取得生產許可后，去年公司先后生產出了益生菌蛋白肽、益生菌蛋白、乳源肽、牛奶水解蛋白肽4款B2B產品，并作為生產原料銷售給各功能性奶粉企業(yè)、乳制品企業(yè)、飲料企業(yè)、烘焙企業(yè)等。與此同時，基于這4款產品，企業(yè)還針對消費者終端生產出了12款B2C產品。這兩類產品現分別通過線上、線下進行銷售，自推出以來產品市場反應良好，從銷售情況來看，今年銷售額預計可突破1000萬元。

　　“生物活性肽它的用途非常廣泛，未來很可能作為特醫(yī)食品、藥品的核心功能性物質進行應用，這個市場非常廣闊，前景很好。而我們目前的計劃就是要把現有的研發(fā)成果、應用于功能性食品和特殊用途配方食品里邊，并逐步開發(fā)生物活性肽的藥用價值……”采訪中，張少輝告訴記者，他所帶領的科研團隊對于生物活性肽的研發(fā)一直沒有停歇，今年還將繼續(xù)招引人才加入團隊，共同致力于產品功能開發(fā)、生產工藝技術研究以及最終產品應用開發(fā)等，著力推動科研成果產業(yè)化，努力為健康產業(yè)發(fā)展及人民群眾生活質量提升創(chuàng)造更大價值。