醋制的黑豆海帶
黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰、明目等功效。
現(xiàn)在的孩子，視力出問(wèn)題的很多，比如我那大侄女，小小年紀(jì)，就已經(jīng)是小四眼兒了，還有柔柔，也是如此，而且度數(shù)都不低。
其實(shí)以前兒子的視力也不好，把他接回身邊撫養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，這孩子看東西總愛(ài)瞇著眼，查過(guò)才知道，這視力也出了問(wèn)題……
兒子以前跟柔柔姐姐生活在一起，倆個(gè)孩子天天與電視為伴。我那大侄女也是如此，早上一醒來(lái)，大人就會(huì)把電視給她打開，孩子則是躺著看，站著看，貼著看，坐著看…… 在大人的眼里，好象只要孩子不哭鬧就可以了。就這樣，一批批的小四眼因不科學(xué)的看電視而被“電”了出來(lái)了……
值得慶幸的是，自打把兒子帶在身邊，電視每天只讓他看一到兩個(gè)小時(shí)，上學(xué)后更是全面禁了電視。我家的電視已經(jīng)有四年多沒(méi)通過(guò)電了，平時(shí)只是看看電腦上的節(jié)目而矣。這樣得到的效果還是挺明顯的，孩子的視力現(xiàn)已經(jīng)恢復(fù)正常了。上了四年級(jí)后，學(xué)習(xí)的任務(wù)越發(fā)的繁重，每天作業(yè)都要九、十點(diǎn)鐘才能完成，所以這護(hù)眼一事，還真是擔(dān)誤不得。
今年春天，平時(shí)不舍得花錢的兒子，聽(tīng)說(shuō)柔柔姐姐的眼有問(wèn)題了后，就急忙獻(xiàn)出六百元壓歲錢，讓給柔柔姐姐買養(yǎng)護(hù)眼睛的藥物、器材，還說(shuō)，要是有效果，愿把攢的錢都貢獻(xiàn)出來(lái)。
東西寄去后，也不知那孩子有沒(méi)有按要求服用，不過(guò)倒是聽(tīng)兒子轉(zhuǎn)述，柔柔姐姐的眼睛似乎有所好轉(zhuǎn)，看東西挺清楚的了?？汕岸螘r(shí)間又聽(tīng)孩子她母親說(shuō)，那孩子總在宿舍昏暗的燈光下看閑書，看到夜里十二點(diǎn)還不睡。晚上不早睡，早晨當(dāng)然起不來(lái)，早餐都來(lái)不及吃，人瘦了不說(shuō)，那臉焦黃焦黃的。
唉！看來(lái)兒子這“心頭血”是白出了，小家伙現(xiàn)在似乎有點(diǎn)后悔浪費(fèi)他的銀子了……
據(jù)說(shuō)孩子的視力矯正最好在十二歲以前，而柔柔已經(jīng)十三歲了…… 我那大侄女也十歲了，她每年在眼睛上花費(fèi)就得數(shù)千元，可她從不把眼睛的問(wèn)題當(dāng)回事，依舊趴著寫字，說(shuō)多了煩，說(shuō)狠了哭。
唉！孩子平時(shí)住校，也沒(méi)誰(shuí)對(duì)她的不良習(xí)慣進(jìn)行糾正，周六、周日回家時(shí)，又總逮著電視就不動(dòng)地兒，早上睜眼看到晚上閉眼，爺爺前腳給關(guān)上，她后腳又給打開…… 一見(jiàn)這么不好戒電視癮，爺爺、奶奶寒假也不讓她回家，把她全托在老師家里“補(bǔ)課”算了，整得孩子每次回家都覺(jué)得像是“過(guò)年”。
心理總裝著這些孩子的事，就在網(wǎng)上找了很多護(hù)眼的資料及方法。遇到適合的學(xué)習(xí)用具，不管孩子會(huì)不會(huì)真的去用，也盡量的給這兩個(gè)小四眼買下。LG勸我說(shuō)，在這一點(diǎn)上不要心疼錢，咱再困難也要盡力讓孩子的眼睛好起來(lái)……
我覺(jué)得，這也只是盡人事，聽(tīng)天命吧！必竟是孩子、大人的缺點(diǎn)和不足才造成了小孩的眼疾。按說(shuō)孩子們也應(yīng)當(dāng)都懂事了，如認(rèn)真看了給她們的資料，聽(tīng)從了大人給講的道理，平時(shí)真能用心、注意，再用正姿器材和護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素加以輔助，效果定能明顯顯現(xiàn)。
可說(shuō)歸說(shuō)，做歸做，孩子沒(méi)有好的習(xí)慣，一味口是心非，結(jié)果會(huì)照樣沒(méi)有任何用處?？磥?lái)只能從孩子平時(shí)吃的飯菜入手了，于是試制成功了一個(gè)便宜、簡(jiǎn)便的護(hù)眼小菜，急急忙忙地做了一批郵給了孩子們，以期讓他們的眼睛能夠好起來(lái)。
唉！跟常人一樣是不敢奢望了，但最起碼不要再加深了。下面就看看這簡(jiǎn)便便宜的護(hù)眼小菜是如何做的吧。
首先把黑豆進(jìn)行清撿，然后再清洗干凈。待水份控干后，鍋內(nèi)加鹽，倒入黑豆一起翻炒。這個(gè)方法來(lái)自于
鹽炒花生，炒出的黑豆應(yīng)成熟均勻且不焦糊。
炒到下圖這樣就可以了，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，可以嘗一嘗，但要注意，不要被燙到了。
接下來(lái)就是浸泡，找一密封瓶，洗凈，晾干，倒入炒好的豆子和醋。
然后把它放到陰涼處?kù)o置，過(guò)個(gè)兩三天便可以食用了。每餐拿出點(diǎn)來(lái)，既解油膩，又保健，而且也還很方便。
泡它個(gè)一個(gè)月，味道會(huì)更好吃。給柔柔做住校食品時(shí)，為了節(jié)省包裝袋，便把醋泡黑豆和醋泡海帶抽真空封在了一起。因?yàn)閾?dān)心保質(zhì)期的問(wèn)題，所以特意留了幾袋做觀察，兩個(gè)月過(guò)去了，還沒(méi)有漲袋現(xiàn)象。前幾天拆了一包嘗了嘗，嘿！還別有一番風(fēng)味，比單一醋制的更好吃。
醋海帶也比較簡(jiǎn)便省事，把海帶洗凈泡發(fā)，大火蒸熟，切成一口大的小片狀，然后用醋浸泡幾天即可。為了調(diào)口，可以加些冰糖和檸檬酸，在過(guò)年期間那凈是大魚大肉的桌上，會(huì)顯得更加爽口。
LG分析，可能是因?yàn)榇着莸暮П緛?lái)就能提鮮，泡海帶時(shí)又加了糖和檸檬酸，這幾種物質(zhì)結(jié)和在一起，可能調(diào)出了新的一種味道。強(qiáng)堿性的食物海帶，加上養(yǎng)眼的黑豆一起吃，不僅能護(hù)眼、烏發(fā)，還能平衡身體的酸堿值。
唉！環(huán)境--習(xí)慣--性格決定著命運(yùn)，真希望孩子們能懂得愛(ài)惜自己的身體，能在這個(gè)寒假中學(xué)會(huì)到一些有用東西?。?
