茶很多人喝錯(cuò)了！教你正確喝茶 1秘訣更養(yǎng)生
茶歷史悠久，如今亦是很普遍的飲品，有人甚至天天喝一大杯。但是，若要達(dá)到養(yǎng)生效果，很多人可能都喝錯(cuò)了。
天天喝一大杯茶？這些喝茶習(xí)慣是錯(cuò)的
一般民眾到飲料店買的大杯綠茶、烏龍茶或紅茶，在容量700毫升的杯子裡，除了茶湯之外，還會(huì)加有冰塊。一杯冰冰涼涼的茶飲，喝下肚很過癮，但這樣的喝茶方式，對(duì)身體不見得是好的。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茶裡含有茶多酚等抗氧化物，是有助身體抗發(fā)炎的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)也認(rèn)為，茶最能降火，火為百病。但是，若喝進(jìn)一大杯冰涼的茶，不僅易損傷脾胃、越喝越渴，甚至?xí)斐煞逝?、疲倦等癥狀。
古人喝茶養(yǎng)生，是有技巧的，茶的溫度是重點(diǎn)之一?！侗静菥V目》提到茶，稱：「溫飲則火因寒氣而下降。熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也?！?/span>
也就是說，喝茶可改善身體發(fā)炎的情況，但要喝溫的、熱的茶才有效果。
茶本身也分寒性、溫性，但多數(shù)偏寒。喝茶確實(shí)有益健康，但因體質(zhì)而異。年少且脾胃健壯的人，多喝一點(diǎn)茶是沒問題的。但是虛寒體質(zhì)及血弱之人，就要慎選喝的茶或乾脆不喝，否則容易造成脾胃惡寒，元?dú)鈸p傷。腸胃不好，常腹瀉、易胃痛的人，也要留意。
另一個(gè)喝茶重點(diǎn)，就是飲用量。茶適合小小一杯品嚐。尤其是綠茶、高山茶（輕烘焙的烏龍茶）等性質(zhì)較寒涼的茶，喝太多容易傷胃。紅茶性溫，較不傷胃，但紅茶具有凝聚性，喝太多會(huì)感覺水積在胃裡、無法吸收消化。
如果能購買好一點(diǎn)的茶葉，自己泡來喝會(huì)更好。一些便宜的茶類飲料，可能使用廉價(jià)、來路不明的茶葉。
不同的茶 適合不同的人
市面上常見的茶，以綠茶、烏龍茶、紅茶等茶類最常見。這些茶，又該如何選呢？
綠茶：不經(jīng)過發(fā)酵，採摘後直接殺青的茶，性質(zhì)最寒，不適合一般人作為養(yǎng)生保健的茶常常喝。但火氣大、脾胃健康的人，可適量喝。
炎熱的夏天也適合飲用綠茶，可稍微解暑。茶多偏寒，因此夏天是最適合喝茶的季節(jié)，冬天反而不宜隨便喝茶，尤其是綠茶。
烏龍茶：又稱青茶，為半發(fā)酵茶，依烘焙的深淺程度，可進(jìn)一步分為輕烘焙的生茶（如高山茶）、中烘焙的半生熟茶（如凍頂烏龍）、重烘焙的熟茶（如鐵觀音系列）。
高山茶保留茶葉的鮮甜口感，但仍偏寒涼，喝多易傷胃；中烘焙的半生熟茶，因烘焙時(shí)間較久一些，茶更溫暖一點(diǎn)；重烘焙的烏龍茶，因火氣較重，平時(shí)怕熱，體質(zhì)燥熱、易上火的人，不大適合飲用。
不曉得要喝什麼茶的人，建議先喝中烘焙的烏龍茶，這類茶一整年都適合喝，如果胃都沒有不適感，再試著過渡到輕烘焙烏龍茶、綠茶。另外，想喝高山茶、又怕傷胃的人，可請(qǐng)店家再度烘焙，變?yōu)榘肷觳柙亠嫛?/span>
紅茶：全發(fā)酵茶，性質(zhì)偏溫。身體易燥熱的人，要留意紅茶的飲用量。
一般而言，茶並不適合空腹飲用，尤其是綠茶、烏龍茶。而愛喝茶的英國人，甚至在早上起床時(shí)，就會(huì)來杯熱紅茶，正是因?yàn)榧t茶性溫，較不傷胃。
寒冷的天氣裡，也適合喝較溫的紅茶、中高烘焙的烏龍茶。
飲茶一大妙訣：喝老茶更養(yǎng)生
關(guān)於飲茶，還有一個(gè)養(yǎng)生的妙訣：就是將買來的新茶，存放多年，就變成更具養(yǎng)生效果的老茶了。
一般而言，綠茶、烏龍茶等沒有完全發(fā)酵的茶，存放3年以上，可變成老茶。但全發(fā)酵的紅茶不適合做成老茶。
苦寒的茶，放得越久，性質(zhì)越溫平，有藥用的功效。一般人和老年人若想藉由多喝茶來養(yǎng)生，最好喝老茶，可以清掉虛火，又不太過苦寒。就像新釀的酒很燥烈，會(huì)辣口、傷身，陳酒則是放得越久，越溫潤。也可以多買些好一點(diǎn)的綠茶、烏龍茶來存放，慢慢喝也可以變老茶。
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