用料：五花肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜、黑胡椒、孜然粉、料酒、生抽醬油、老抽醬油、鹽、生粉、老干媽、辣椒粉、姜末、番茄醬、食用油、芝麻
做法：
1.新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，姜末，老干媽，拌勻腌制2小時
2.腌肉的時候把土豆，胡蘿卜去皮切厚片，待用
3.胡蘿卜和洋蔥切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿卜和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒
4.蔬菜在盤里擺放整齊后撒了黑椒和孜然粉，之后把腌了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面
5.把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點腌肉料汁也都淋上去
6.烤箱上下火180°預(yù)熱10分鐘后，放中層烤15分鐘
7.五花肉的油滲透進土豆里面，好香好香
8.第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續(xù)烤15分鐘
9.然后拿出來看看，要是還濕濕的就繼續(xù)加時間烤
10.烤到肉干香，土豆都熟了以后拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包著吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了
