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白蘿卜丸子湯

關于豆果   2015-12-02

獨愛茉莉清新遼寧 沈陽市難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料白蘿卜半個豬肉餡適量大蔥適量姜適量十三香適量 鹽適量雞精適量 雞蛋清一點點淀粉一小勺 生抽少許香菜一根 芝麻油幾滴白蘿卜丸子湯的做法步驟

1. 白蘿卜洗干凈用切菜器切成絲。

2. 豬肉餡放上剁好的蔥姜碎沫，一點點鹽、雞精，十三香和一兩滴生抽，攪拌均勻。

3. 再放入半個蛋清和一小勺淀粉，順時針方向攪拌，直至攪拌上勁，這樣丸子會很有口感。

4. 鍋中水燒開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰的狀態(tài)，把肉餡放到手心里，用虎口擠壓出丸子，下入鍋中，待丸子都漂浮到水面時轉(zhuǎn)大火，撇去浮沫后下入蘿卜絲再煮個一兩分鐘即可，加入鹽、雞精、芝麻油調(diào)味，出鍋撒點香菜～白蘿卜丸子湯的做法視頻搜索白蘿卜丸子湯做法大全本菜譜的做法由獨愛茉莉清新 編寫http://www.douguo.com/cookbook/1297642.html