在現(xiàn)在，好像只要是個(gè)吃的，就有人敢宣稱——它能 抗 癌！

這是真的嗎？那這些被稱之為抗癌明星的食物，我們究竟要不要相信呢？

讓我們聽聽權(quán)威方都是怎么說的。

1. 每天吃一份綠葉蔬菜。可以是炒菜、沙拉、湯、果蔬汁都可以

2. 每天吃一份堅(jiān)果零食?？梢匀コ匈I混合堅(jiān)果，打包成小袋作為餐間零食

3. 每天吃三份全谷物。最簡單的方法就是把三餐的粥、飯、面都換成粗糧，消化系統(tǒng)比較弱的老年人可以一半粗糧一半細(xì)糧

4. 在飲食中加入豆腐、豆類

5. 每周吃兩次草莓或藍(lán)莓

6. 每周吃兩次雞肉或鴨肉

7. 每周吃一次魚。如果不喜歡腥味可以吃魚油

8. 限制紅肉、加工肉類、甜品、油炸食品的攝入

9. 適量紅酒攝入，如果不飲酒不需要每天喝紅酒

近日，美國癌癥協(xié)會(huì)也發(fā)布了2018十大抗癌食物，并指出如果保持好的飲食習(xí)慣，確實(shí)可以降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。快來看看有沒有你愛吃的？

1、大蒜

并非虛有著“抗癌之王”的稱號(hào)，大蒜中的蒜素可以消滅胃部的幽門螺旋桿菌，就算將大蒜素稀釋10萬倍，依然能夠在瞬間阻斷或殺死減少致癌物。多吃獨(dú)頭蒜清除毒素，加速有氧代謝，預(yù)防癌癥請認(rèn)準(zhǔn)“蒜”你狠。

2、漿果

作為一種美味的食物和抗癌的食物，你不應(yīng)該拒絕。漿果含有特別強(qiáng)大的抗氧化劑，這意味著它們可以阻止體內(nèi)自然產(chǎn)生的自由基，從而破壞癌細(xì)胞。漿果中的化合物也可能有助于防止癌癥的生長或擴(kuò)散。因此，作為抗癌飲食的一部分，請多吃一些藍(lán)莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜歡的漿果。

3、番茄

可愛的番茄很多時(shí)候出現(xiàn)在我們涼菜的隊(duì)伍里，其實(shí)熟著吃，營養(yǎng)價(jià)值才能最大發(fā)揮出來，西紅柿雞蛋完勝。在烹飪受熱過程中，番茄所含的番茄紅素才能更加容易為人體吸收，這時(shí)才能起到抗癌殺害癌細(xì)胞的作用。

4、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，包括西蘭花、卷心菜和花椰菜是特別有益的抗癌食品。最主要是它含有抗癌活性酶，能夠?qū)雇鈦碇掳┪锏那治g，形成有益的保護(hù)膜。長期食用可以減少直腸癌、胃癌、乳腺癌等的發(fā)病幾率。

5、綠茶

綠茶樹的葉子含有被稱為兒茶素的抗氧化劑，這種抗氧化劑可以通過多種方式幫助預(yù)防癌癥，包括防止自由基破壞細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)茶中的兒茶素可以縮小腫瘤，減少腫瘤細(xì)胞的生長，飯后飲用會(huì)更好，切不可貪杯。忠告：水滿則溢，月盈則虧。

6、全谷類

根據(jù)美國癌癥研究所的研究，全谷物含有許多可以降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的成分，包括纖維和抗氧化劑。一項(xiàng)包括近50萬人的大型研究發(fā)現(xiàn)，吃更多的全谷類食品可能降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，使其成為抗癌癥食品中的第一項(xiàng)。燕麥、大麥、糙米、全麥面包和意大利面都是全谷物的好選擇。

7、姜黃

姜科植物姜黃的主要成分是姜黃素，天然的抗癌藥，對皮膚腫瘤、消化道腫瘤、乳腺腫瘤等具有抗促性，預(yù)防病變。除姜黃本身外，咖喱、芥末中也富含姜黃素，可見其來源廣泛又價(jià)格低廉，作為日常生活中的必備品輕而易舉。

8、綠葉蔬菜

根據(jù)美國癌癥研究所的研究，一些實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，這些抗癌食品中的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)限制某些癌癥細(xì)胞的生長。有許多人不喜歡吃菠菜，殊不知肺癌的“免死金牌”就是菠菜。每天吃一把菠菜可將患肺癌的幾率降低一半?，F(xiàn)代生活中的霧霾、汽車尾氣等侵害不知不覺滲入到我們的身體中，預(yù)防從現(xiàn)在開始，多吃菠菜像大力水手一樣充滿能量。

9、葡萄

吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄的皮和籽都含有天然抗氧化物。尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇是天然抗氧化劑，同時(shí)具有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的功效。葡萄籽能夠抗老化抗衰頹，美容美顏，保持青春活力。

10、豆類

某些水果、蔬菜和其他植物食品由于是抗氧化劑的好來源而得到了充分的認(rèn)可，但是豆類往往被不公平地排除在外。一些豆類，特別是平心豆和紅菜豆，是抗氧化劑的杰出來源，應(yīng)該包括在你的抗癌飲食中。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)稱，豆類中也含有纖維，這也有助于降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

來自麥克吉爾大學(xué)的一項(xiàng)新研究著眼于世界各地最常見的四種乳飲料——杏仁牛奶、豆奶、大米牛奶和椰子汁，并將它們的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶進(jìn)行比較。除了牛奶是最有營養(yǎng)的奶之后，豆?jié){成為了另一個(gè)明顯的贏家。

研究人員比較了各種植物奶的無糖版本，證實(shí)豆?jié){擁有最平衡的營養(yǎng)成分，豆?jié){具有廣泛食用的健康效益，它與牛奶一樣，含有稱為異黃酮的植物營養(yǎng)素，具有抗致癌性。多年來，豆?jié){也一直是牛奶的最佳替代品。

當(dāng)然了，除此之外，民間傳說的具有防癌、抗癌效果的蔬菜和水果還有很多很多……多吃些一定是有好處的，不過也別指望著多吃某些食物就能一勞永逸，遠(yuǎn)離癌癥。

如果你真想通過「吃」預(yù)防癌癥，方法也很簡單（雖然你們耳朵都要聽出繭了，但我還是要說）：什么都吃，均衡飲食。