“無癌之國”斐濟的“防癌真經”
癌癥已經成為現代社會威脅人們健康的頭號殺手，總讓人談“癌”色變。而斐濟，位于太平洋西南部，總人口80萬左右的一個島國卻以“迄今世界上發(fā)現的惟一沒有癌癥的國家”而世界聞名。那么斐濟為何會成為世界上惟一的“無癌之國”呢？斐濟人又有著怎樣的“防癌真經”？
科學家研究發(fā)現，斐濟人不患癌主要是因為其獨特的飲食習慣：喜吃蕎麥、杏仁和杏干，而蕎麥更是每天必不可少的主食之一。蕎麥含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素P、總黃酮，又含鈣、鎂、鐵、鉻、硒等礦物質和微量元素。其中，B族維生素、微量元素硒等均具有良好的抗癌作用。蕎麥味甘性平，能健脾除濕，開胃寬腸，下氣消積，清熱解毒，主治腸胃積滯，濕熱腹瀉，白濁自帶，癰疽及瘰癘等癥?，F今知道，蕎麥還有降低血壓、血脂、血糖等功效，對高血壓、心血管病、糖尿病、高脂血癥、肥胖癥等均有一定的防治作用?？傊?，蕎麥是一種健身防病包括防癌抗癌的保健食品，故斐濟人常食蕎麥非常有益。
此外，杏干、杏仁也備受斐濟人喜歡，他們每天三餐必然要伴食，這對防癌抗癌也很有幫助。杏子為薔薇科植物杏或山杏的果實。杏子性溫味甘、酸，能潤肺化痰，止咳平喘。杏肉所含豐富的維生素，兒茶酚和黃酮類等成分均有利于抗癌。現代研究表明，杏子含有某種特別的抗癌物質，此物能殺滅癌細胞，而對正常細胞無絲毫損害，是一種較為理想的抗癌水果。至于杏仁，其性平味甘，能潤肺降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便，并有抗衰老和延年益壽的作用。斐濟人常食杏干和杏仁能直接或間接地幫助防癌抗癌。
斐濟的漁業(yè)很發(fā)達，故當地居民十分喜愛吃海產品，尤其喜食新鮮的海魚，以及蝦類和貝類等。在這些高蛋白、低脂肪食物中，其所含的某些蛋白質成分本身就是良好的抗癌物質;其脂肪主要含對人體有益的不飽和脂肪酸;加上豐富的維生素，特別是多種礦物質和微量元素，無疑非常有利于人體健康，自然也就有助于防癌抗癌。
除了飲食習慣外，斐濟人還有一個顯著特點，那就是極其喜歡水上運動。并且，由于沒有太大生活、工作壓力，良好的心態(tài)也使得島民們得以健康長壽。
廣州458醫(yī)院腫瘤生物治療中心的專家則提醒：除了綠色食物之外，一些含有深紅色、紫色和藍色天然色素的蔬菜瓜果，也是防癌的真正衛(wèi)士，效果甚至比綠色食物還要好。
科學家們在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，發(fā)現了花青素，可以起到限制癌細胞生長的功效。這些色素不易被人體吸收，于是順著血液流動，從胃部到達腸道，在那里，他們被周圍組織充分吸收，沒有被吸收掉的部分色素繼續(xù)往下運動，到達腸道的末端?？茖W家們認為，這部分運動是天然色素具有抗癌功效的關鍵和原因所在。
美國俄亥俄州立大學植物營養(yǎng)學教授莫尼卡·格斯特從國內外各種蔬菜和水果中,提取了這些深紅、藍色和紫色的色素，并把它們放入了盛有人類結腸癌細胞的試驗瓶子，計算發(fā)現，在紫玉米中含有的花青素能擊退多達50%的癌細胞，而野櫻桃、桑葚和蘿卜中的花青素,至少可以殺死1/3的癌細胞。然后,學者們給患有結腸癌的老鼠喂食取自桑葚和野櫻桃的花青素，結果發(fā)現，與未服用的老鼠比，前者結腸腫瘤減少了70%左右。
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