問：不久前無意間買了些月光白，當(dāng)時店主介紹說是生茶的一種，但是嘗起來沒有以前喝生茶的那種刺激性的感覺，聽說生茶都是經(jīng)曬青而成，而月光白從采收到加工完成，均不能見陽光，所以并不能算是生茶。請教各位，月光白究竟屬于哪個種類的茶葉？謝謝！
真的是單大寶答：
1、不是。
2、普洱茶的生茶，需要同時滿足原料（云南大葉茶，注意，不是那個子虛烏有的“大葉種”）和工藝制程（低溫制程，曬青是選項之一，同時曬青是干燥不是殺青）兩者齊備方可。月光白多使用景谷大白毫，但工藝制程采取了福建福鼎、政和白茶的工藝變種，因此不是普洱生茶。
3、月光白發(fā)酵程度高于福鼎政和地區(qū)的白茶，但在學(xué)術(shù)上并無嚴格分類，因此應(yīng)可歸于白茶或青茶（烏龍茶)之屬。
4、“月光白從采收到加工完成，均不能見陽光”，我可以負責(zé)任的告訴你，這是謠言。
王明輝答：
1、月光白本質(zhì)上屬于云南大葉種茶你仔細看茶葉，一般都是比較細長的。分枝較密。葉大，長橢圓形，葉肉厚，葉質(zhì)較軟，葉面隆起，葉色濃綠，葉緣平直，芽粗壯，茸毛特多，閃白色銀光，發(fā)芽整齊，持嫩性強
2、我不好說月光白是否屬于生茶，但肯定不算白茶。嚴格意義上，它是歸屬于普洱茶的一個小品類。只是湯色，口感，跟生茶有點差別。
3、月光白的湯色比生茶淡，當(dāng)然，假如你沖泡多一點的話，茶湯會濃點，有點接近普洱生茶的黃亮色。
4、月光白的口感，就是淡甜。回甘好。由于制作工藝的差別，所以，沒有澀，然后也沒有苦。咋一看挺好的，對不？可實際上，少了澀，少了苦，我個人感覺就少了一點味道。生茶，當(dāng)然好的生茶那種重苦在喉嚨化開回甘的感覺，哇！真的不知道如何形容。
就像有些東西，少了一點磨礪，就少了一份滋味?；蛘哒f，我比較重口味吧。
5、至于制茶工藝，月光白號稱：夜晚采摘，制茶，天亮之前完畢的傳說……我覺得，要看一下你買東西的客單價。好吧，如果你客單價低于1000元/斤的話，百分百的是不可能的。現(xiàn)在都是工業(yè)化制茶，資本跟利潤決定一切。
6、戳破小清新的神話，好像有點殘忍。
懶懶答：月光白不是生普，屬于白茶。
1、茶葉按照加工工藝的不同分六大類，一款茶屬于什么茶類，看的是加工工藝，而非鮮葉的原料、名稱等等。比如：安吉白茶，按照綠茶的制法加工而成，因此其屬于綠茶而非白茶。月光白雖與普洱一樣采用的是云南大葉種加工而成，但其加工工藝屬于白茶。
2、按照國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，定義普洱茶的三個關(guān)鍵詞是：云南、大葉種、曬青茶。生普按照加工工藝來分屬于綠茶，熟普與生普的區(qū)別即多了一步加工工藝——渥堆。熟普屬于黑茶類。
3、月光白茶的名稱由來有這樣的說法：①餅面葉片黑色，芽頭白色，看起來像黑夜中的月光一樣，因此稱為月光白。②月光白在加工過程中不見太陽，在月光下陰干，因此稱為月光白。
4、目前做成餅茶的不只有普洱茶，白茶餅茶也越來越多，白茶因其屬于輕微發(fā)酵茶，因此壓成餅后更有利于其以后的轉(zhuǎn)化。
