說到杏鮑菇呢，相信大家都比較熟悉了！杏鮑菇口感彈牙，肉質(zhì)鮮美并且營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們常見的食用菌之一。杏鮑菇的價(jià)格不貴，吃法多樣，蒸煮燜炸燉都可以，不知道大家有沒有經(jīng)常買來吃呢？這期的美食教程，天健美食坊也準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單美味卻非常好吃的【鮑汁杏鮑菇】做法，喜歡吃杏鮑菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：杏鮑菇2根，紅線椒3根，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，淀粉1湯匙，蠔油1湯匙，陳醋1湯匙
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)面碗，然后在面碗里面放入1茶匙食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙淀粉，然后加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻，做成料汁備用！
第二步：將杏鮑菇清洗干凈，然后放到菜板上，切成約2厘米厚的厚墩，再把厚墩放到菜板上，用菜刀在杏鮑菇頂上，打上田字格刀花，然后裝起備用！
第三步：將紅線椒清洗干凈之后，切去辣椒蒂，然后切成滾刀塊，裝起備用！
第四步：起鍋加油燒熱，然后將杏鮑菇放入鍋中，大火煸炒2分鐘，然后擺整齊，小火煎至兩面焦黃！
第五步：等杏鮑菇煎至兩面焦黃之后，將之前調(diào)好的料汁，淋入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火燜煮5分鐘，5分鐘后揭開鍋蓋，大火收汁，等湯汁不多時(shí)，放入紅線椒，再繼續(xù)翻炒至紅線椒斷生即可出鍋，最后撒上蔥花！
這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【鮑汁杏鮑菇】就制作完成了，口感脆爽，醬汁濃郁，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！
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