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潤燥補(bǔ)肺湯
#潤燥補(bǔ)肺湯#
用料:南北杏各5克、桑白皮5克、川貝3克、豬肺100克。
做法:將豬肺反復(fù)灌水,用手?jǐn)D去泡沫,清洗干凈;同時(shí)將藥材用水清潔;洗凈的豬肺飛水(“飛水”也稱“焯水”,即把原料放進(jìn)沸水鍋中略滾)后與藥材同燉,飲湯吃肺。
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