【食材調(diào)料】

里脊肉、苦瓜、彩椒、胡椒粉、鹽、糖、料酒、醬油、干淀粉。

【制作步驟】

1、在肉片里加些料酒、醬油、鹽、糖、干淀粉、胡椒粉后，攪拌均勻。

2、在沸水中加些油、料酒、糖，再倒入苦瓜焯一下。

3、往炒鍋中倒些油，放入苦瓜裹上一層油后撈起備用。

4、再往鍋中倒少許油，放入肉片和苦瓜翻炒。

5、再加上鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，迅速翻炒即可出鍋，最后放上彩椒點(diǎn)綴。

飲食養(yǎng)生匯20150616期節(jié)目視頻，視頻的最后講肉片炒苦瓜的做法