在成都期間，由當(dāng)?shù)嘏笥褞覀內(nèi)コ苑誓c粉，說(shuō)這是成都人的最?lèi)?ài)，一定要品嘗一下。
這是一家很小的肥腸粉店，完全是快餐似的，這是價(jià)目表，看一下有些不懂，什么“頭子”、“二節(jié)子”，一頭霧水。
灶間有一口大鍋，里面煮著豬腸和大塊肉以及豬骨頭，不知怎的開(kāi)始我聞到不是香，而是有略腥的感覺(jué)，難道是豬腸剛下鍋，香味沒(méi)有出來(lái)？
這里所謂的“粉”同人們喜歡吃的“米粉”不同，而是我們平時(shí)吃的粉條，這里叫“苕粉”，使用紅薯做的。
把漂洗煮好的紅苕粉在湯鍋里燙一下，放到碗里，放上切好的豬腸子和榨菜等調(diào)料，澆上燙過(guò)了滾燙的煮肉、煮骨頭、煮大腸濃濃的湯。
再按自己口味加辣椒或蔥花、香菜的等......
翻一下，下面埋著“二節(jié)子”，這個(gè)是另外買(mǎi)的，每個(gè)兩元錢(qián)?！岸?jié)子”其實(shí)就是豬的小腸，
朋友是重慶人，對(duì)這種飲食比較熟悉，吃的津津有味，我是北方人，第一次吃肥腸粉，猶豫一下，也大口吃起來(lái)，這些年外面跑的口無(wú)忌了，也就無(wú)所謂了，但有的女同志就猶豫，不敢吃了，她們說(shuō)這太“重口味了......”
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